Çağımızın yaygın hastalıklarından biri de unutkanlık. Ancak sağlıklı besin tercihleriyle beyninizin de zinde kalmasını sağlayabilirsiniz…
Değişik sebze ve meyveler tüketin
Normal beyin işlevleri için her gün 50 kadar makro ve mikro besinin birbiriyle dengeli olarak ve belirli miktarlarda alınmaları gerekir. Farklı renkten değişik sebze ve meyveler bu açıdan son derece önemlidir. Sebze ve meyvelerin antioksidan kapasiteleri çok yüksektir, beyin hücrelerini serbest radikallerin olumsuz etkilerine karşı korur.
Esansiyel yağ asitleri çok önemli
1250 gram ağırlığındaki insan beyninin büyük bir kısmı yağdan oluşmaktadır ve yaklaşık 1/3 kadarı omega 3 yağ asitlerinden ibarettir. Omega 3 desteği ile çocuk ve yetişkinlerin zeka ve beceri düzeylerinin artış gösterdiği saptanmıştır. Omega 3 açısından zengin bir diyet demans (bunama) ve depresyon riskini azaltır, öğrenme ve hatırlama fonksiyonlarını ise arttırır. Omega 3 yağ asitleri antiinflamatuar etkiye sahiptir.
İşlenmiş gıdalara dikkat!
İşlenmiş gıdalarda bulunan şeker, tuz ve yağ kombinasyonu beyin sağlığı açısından zararlıdır.
Beyin sağlığı için işlenmiş gıdalar ve yağlar, mısır, soya gibi GDO’lu yağlar terk edilmelidir. Açık, temiz denizlerde avlanmış balıklar, çayırda beslenmiş hayvanların etleri, omega 3 ile zenginleştirilmiş yumurta, avokado, fıstık hariç işlenmemiş kuruyemişler, yeşil yapraklı sebzeler sağlıklı yağlar içeren beyin dostu doğal besinlerdir.
Omega 3 yağ asitleri ve Alzheimer
Alzheımer ilerleyici hafıza kaybı ile giden ve sıklığı gittikçe artan bir hastalıktır. Omega 3’ten zengin salata, balık, tohum, koyu yapraklı sebzeler, domates, kümes hayvanları ve lahana türü bir beslenme tarzının; omega 3’ten fakir kırmızı et, fazla yağ, doymuş yağ içeren bir diyet ile karşılaştırıldığı bir çalışmada Alzheimer riskinin az olduğu gösterilmiştir.
- Beyne en fazla zarar veren gıdalar: Fast food yiyecekler; alkol; rafine şekerden yapılmış hazır gıdalar.
- Beyin sağlığına iyi gelen gıdalar: Sebze, meyve, balık, yumurta.
Toksinler hasar verir
Endüstriyel ve çevresel toksinler, tarım ilaçları, temizlik ve kozmetik ürünleri, gereksiz ilaçlar ve radyasyon beyin hücrelerinde işlev bozukluğu yaratarak beyin sağlığını bozar. Bu tür zararlı etkenlerden uzak durulmaya çalışılmalıdır.
