Size bu kez Kaliforniya Napa Vadisi’nde yaşanan gastronomi şöleninden ve lezzet duraklarından bahsetmek istiyorum…
Bu yazımda, iki farklı ucun tam ortasında, şehrin gastronomik tarafına değiniyorum ve geçtiğimiz sene deneyimleme fırsatı bulduğum Napa Vadisi Trüf Festivali’nin bu yılki ayağına uzanıyorum. Napa Vadisi’nde gerçekleşen festival, bu bölgede yer alan pek çok lüks restoranı bünyesine katıyor ve farklı restoranlarda birbirinden farklı tabakları deneyimleyebileceğiniz bir atmosfer yaratılıyor. Sadece tek bir festival alanıyla sınırlı kalmayan Truffle Festival, şehrin pek çok noktasına yayılıyor ve siz bu sayede hem birbirinden leziz tabakları, dünyaca ünlü şeflerin şaheserlerini tatma fırsatı bulurken, bir yandan şehri de keşfetme şansını yakalıyorsunuz.
İşte birbirinden ünlü lezzet durakları
Yarına kadar sürecek olan festivalin en ünlü adreslerinden biri The French Laundry. Üç Michelin yıldızı kazanmış olan restoran, dünyaca ünlü Thomas Keller’ın 1990’lı yıllarda Kaliforniya’nın gastronomi alanında en ünlü duraklarından biri olan Yountville’i ziyaret etmesiyle hayat buluyor ve Napa Vadisi’nde Fransız mutfağının temelleri atılıyor.
Bu mekanda yemek yemek için neredeyse aylar öncesinden rezervasyon yaptırmak gerekiyor. Bir Michelin yıldızı ve ödüllü şarap mönüsüyle La Toque da kendine bir hayli güveniyor. Bölgenin hatırı sayılır şarapları arasında görülen Opus One şarap mahzenleri de bağları ve tadım etkinlikleriyle festivale eşlik ediyor.
Bu mantarı gramla alabiliyorsunuz
Napa Vadisi’nin pek çok noktasında kurulan pazar alanları da festivale dahil oluyor ve burada siyah trüf bulabiliyorsunuz. Gramla satın alabildiğiniz trüf mantarı, aklınıza gelebilecek her türlü yemeğe çok yakışıyor.
Gastronomiye gönül vermiş, dünyanın pek çok yerinden farklı katılımcı şehri dolduruyor ve festival kapsamında düzenlenen konferanslar ve özel yemekler şehri açık bir mutfağa çeviriyor. Tabii festivalin size sunduğu bu fırsatları değerlendirmek için birkaç ay önceden rezervasyon yaptırmanız gerek.
