Sakarya'nın Taraklı ilçesi Alballar köyünde oturan Sabri Özşahin, 60 yıldır kaşık yapıyor. Özşahin, "Bu işin 150 yıllık tarihini biliyorum. Dedemle ve babamla çalıştım. Kaşık ustamız Hoca Ahmet Yesevi'dir, köyümüzde Yesevi'nin çıraklarının türbeleri bulunuyor. Taraklı'nın 4 köyü bu işi yapıyor ancak 5-6 usta kaldık. Bizim kuşak bu işi yapan son kişiler olacak. Artık makinelerde bu iş yapılıyor. Çırak bulmakta zorlanıyoruz" dedi.
ŞİMŞİR TARAK SAÇ ÇIKARTIYOR
Kaşık yapımında şimşir ağacının kerestesini kullandıklarını belirten Özşahin, şimşirin kerestesinin kısıtlı olduğunu söyledi. Yaşadıkları ilçede şimşirin bol olmasını şans olarak değerlendiren Özşahin, tahrip olan ağaçları odun olarak satın aldıklarını, yakılacak olanları yaktıklarını, geri kalanları da kaşık yapımında kullandıklarını aktardı. Şimşir kaşığının faydalarını da anlatan Özşahin, "Bu kaşıklar ile yemek yiyen kişide ağız diş sağlığı, kalın bağırsak sorunu olmaz. Tarihte 'Kel başa şimşir tarak' atasözü vardır. Şimşir tarak kullanan kişilerin saç sorunu olmaz. Başınızda elektriklenme ve kepeklenme olmaz ve hatta bazı müşterilerimiz bu tarağın yeniden saç çıkardığını söyledi" diye konuştu.
KAŞIKLAR FARKLI ÜLKELERE GİTTİ
Sabri Özşahin gençken bir kaşığı 5- 6 dakikada yaparken şimdi bu sürenin 35- 40 dakikayı bulduğunu söyledi. Siparişlere yetişemediğini anlatan Özşahin, şöyle konuştu: "Almanya, İtalya, ABD ve Dubai'ye kaşık gönderiyorum. Araplar çok istiyor. Cumhurbaşkanımıza da birisi hediye olarak yaptırdı. İstanbul ve Mersin Büyükşehir Belediye başkanları da bu kaşıklarla yemek yiyor. Gazi Üniversitesi'nden birçok hoca bu kaşıktan satın aldı. Lokmalık kaşıkları ceplerinde gezdiriyorlar."
İTALYA VE ABD'DEN ORTAKLIK TEKLİFİ
İtalya'dan çok çağrıldığını dile getiren Özşahin, geçen yıl da ABD'den kendisini ülkelerine götürmek isteyenler olduğunu kaydetti. Özşahin, "Beraber çalışalım teklifinde bulunuyorlar. Yaşımız geçti, oralara gitmek işime gelmiyor. ABD'deki bir kadın bir gün boyunca beni götürmek için uğraştı. Kadınlar bu kaşıklarla daha çok ilgileniyor. Delikanlı olsam giderdim" dedi. DHA
