Sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bal kabağı sağladığı faydalarla sofralarda yer alıyor. Yüksek besin değeri ve güçlü antioksidan özellikleriyle dikkat çeken bal kabağı, bağışıklık sisteminden sindirime kadar birçok alanda fayda sağlıyor. Bal kabağı, düşük kalorili yapısına rağmen vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir sebzedir. Özellikle A vitamini bakımından oldukça zengin olan bal kabağı, göz sağlığını destekler.
BAL KABAĞININ FAYDALARI
Bal kabağı, yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık fonksiyonlarını destekleyerek vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Düşük kalorili ve lif bakımından zengin olan bal kabağı, uzun süre tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur.Öte yandan potasyum açısından zengin olan bal kabağı, kan basıncını dengeleyerek kalp hastalıkları ve felç riskini azaltır.
Bal kabağı, beta-karoten içeriği sayesinde göz sağlığını korur ve gece körlüğü riskini azaltır. Yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) gibi göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. İçerdiği C vitamini, beta-karoten ve E vitamini sayesinde cildi serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
Antioksidanlar cildin yenilenmesine yardımcı olurken, kırışıklıkları azaltarak sağlıklı ve parlak bir cilt görünümüne katkı sağlar. Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlık sorununu önler ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler. K vitamini açısından zengin olan bal kabağı, kemik sağlığı için önemli bir besindir. K vitamini, kalsiyumun kemiklerde depolanmasını destekleyerek kemik yoğunluğunu artırır ve kemik erimesi riskini azaltır.
