Reklamsız Sözcü

Hapishane içinde 5 yıldızlı restoran

İngiltere'deki Brixton Cezaevinde lüks bir lokanta açıldı. Aşçılık ve garsonluğu üstlenen mahkumların restoranın dışarıdan gelen müşterilerine hizmet vererek rehabilite oluyor.

android-time 17:55
Hapishane içinde 5 yıldızlı restoran
İngiltere'deki Brixton Cezaevinde lüks bir lokanta açıldı. Aşçılık ve garsonluğu üstlenen mahkumların restoranın dışarıdan gelen müşterilerine hizmet vererek rehabilite oluyor.

İngiltere'de hapishanede içerisinde açılan beş yıldızlı restoranlara bir yenisi eklendi. Başkent Londra'nın güneyindeki Brixton hapishanesi içerisinde açılan ‘The Clink' (Kodes), ‘Clink Charity' adlı hayır kurumunun açtığı üçüncü cezaevi restoranı. Kurum daha önceden de Galler'in başkenti Cardiff ve Surrey'deki High Down hapishanelerinde restoran açmıştı.

Üst düzey kişilere hitap eden ve bireylerin yanı sıra şirket veya kuruluşların da ‘ iş yemekleri' için rezervasyon yaptırabildiği restoran, pazartesiden cumaya kahvaltı ve öğle yemeği saatlerinde açık. Avrupa mutfağı yemeklerinin ağırlıkta olduğu restoranda, 24 kişilik iş yemekleri için 5 ayrı oda yer alıyor.

Projenin mimarı ise profesyonel aşçı olan Alberto Crisci. ‘Mahkumları hapishane dışındaki hayata hazırlaması amacıyla bir eğitim ve kalifikasyon programı' olarak gördüğü projesi için Crisici, 2009'da Clink Charity'nin verdiği 500 bin dolarlık özel fonla yola çıkmış.

The Clink adlı restorana hapishane dışından insanlar da rezervasyon yaptırarak gelebilirken, müşteriler güvenlik riskine karşı kontrollerden geçmeyi kabul etmek zorunda. Girişte cep telefonu alınan müşteriler, parmak izi verirken kimi zaman üst aramasına da tabi tutulabiliyor.

Restoranda, cezalarının bitimine 6-18 ay kalan mahkûmlar çalışıyor. Haftada 40 saat çalışma imkânı mahkumlara da bir değişim fırsatı veriyor. Yemek pişirme, servis ve temizlik işlerinde deneyim ve beceri kazanan mahkumların, cezalarını tamamladıktan sonra otelcilik ve lokanta sektöründe iş bulma konusunda şans elde etmiş oluyor.

Tüm son dakika haberleri için tıklayın.

SIRADAKİ HABER
Paylaş Tweet social-whatsapp Whatsapp more