Türkiye’de eşek sütünün faydaları gün geçtikçe daha çok bilinmeye başlarken, eşek sayısı ciddi oranda azalıyor. TÜİK verilerine göre, 2005 yılında 341 bin 377 olan toplam eşek sayısı, 2015’te yüzde 55 oranında düşerek, 155 bin 158’e geriledi. Yetişkin eşek sayısı 2005’te 257 bin 474’ten 2015’te 117 bin 866’ya gerilerken, genç-yavru sayısı da aynı dönemde 83 bin 903’ten 37 bin 292’ye düştü.
Foto: DHAEski Mısır’da evcilleştirildiği belirtilen eşeklerin dünyaya yayılması 18’inci yüzyılda gerçekleşti. Sütünün tarih boyunca çok sayıda iyileştirici gücü olduğuna inanılan eşekler daha çok yük hayvanı olarak kullanılıyor. Ancak son dönemde eşek de sütü de karaborsaya düştü.
Foto: DHABİRÇOK HASTALIĞA İYİ GELİYOR
Kanser, astım, bronşit, siroz gibi birçok hastalığa iyi geldiği ve protein bakımından en zengin süt olduğu belirtilen eşek sütü üretimi yaygınlaştırılmaya çalışılsa da eşek sayısının azalması nedeniyle fiyatlar 4-5 katına çıkmış bulunuyor. Ortalama fiyatları 200 lira olan eşekler son günlerde bin liraya satılmaya başlandı. Yavrusuyla birlikte satılan eşeğin fiyatı ise bin 500 lirayı buluyor. Geçen yıl 80 liraya satılan eşek sütü ise talebin artmasıyla birlikte 100 liraya satılıyor.
