Sözcü Plus Giriş

Vatandaşın sütten ağzı yanacak

Yem fiyatlarının dövize endeksli olması ve süt ineklerinin de et fiyatlarındaki artış nedeniyle kesimhaneye gitmesinin ardından sütün tadı kaçtı. 2017 yılında yüzde 25 oranında fiyatı artan süt ve süt ürünlerine zam yağmuru devam ediyor.

İsmail ŞAHİN
13:09 -
Vatandaşın sütten ağzı yanacak

Döviz kurundaki yukarı yönlü hareket hayvancılık sektörünü de olumsuz etkiliyor. Dolar kurunun 4 liraya dayanması, Euro'da yeni rekorlarının peş peşe gelmesi, yem fiyatlarına son bir ayda iki defa zam gelmesine neden oldu.

Yüzde 14 fiyatı artan yem fiyatlarına yüzde dövizdeki son yükselişin ardından 6 oranında daha zam gelmesi bekleniyor.

Ürün ihtiyacının yüzde 50'sini ithalatla karşılayan yem sanayicilerinin fiyatları artırması nedeniyle geçtiğimiz yıl litresi 1 lira 15 kuruş olan çiğ sütün fiyatı Şubat 2018'de 1.53 kuruşa yükseldi.

Buna bağlı olarak, yoğurt, ayran, peynir, tereyağı gibi süt ürünlerinin fiyatlarını da artış gösteriyor.

MERKEZ BANKASI: SÜTTE İKİ AYLIK ARTIŞ YÜZDE 11

Çiğ süt alım fiyatlarına bağlı olarak süt fiyatları geçtiğimiz ay yüzde 7,85 artarken Merkez Bankası'na göre bu kalemde son iki aydaki birikimli fiyat artışı yüzde 11’i aştı. Tüm bu gelişmelerin işlenmiş gıda fiyatları üzerinde de olumsuz yansımaları izlendiğini belirten Merkez Bankası, peynir ve diğer süt ürünleri ile katı yağlarda fiyat artışları ivme kazandığına dikkat çekti.

 İKİ YILLIK DEĞİŞİM TABLOSU

Türkiye’de 2017 yılında toplam süt üretimi 20,7 milyon ton oldu. Üretimin son 5 yılda yüzde 14, son 10 yılda yüzde 70 artmasına rağmen artan maliyetler nedeniyle süt ve süt ürünlerinin fiyatı yükseliyor. Türkiye'nin önde gelen bir market zincirinin etiketlerindeki son iki yıllık fiyat değişimi şöyle:

ÜrünMiktarMart 2016Mart 2018
Süt1 Litre2.453.50
Ayran1 Litre2.803.75
Beyaz Peynir800 Gram20.9529.45
Yoğurt1500 Gram6.457.99
Margarin500 Gram4.905.90
Dilimli Taze Kaşar225 Gram6.9512.75
Eski Kaşar350 Gram15.9523.75
Taze Kaşar700 Gram13.7522.90
Tereyağı1000 Gram24.9047.95

 

Paylaş Tweet social-whatsapp Whatsapp Paylaş more