Çikolatalı pasta tarifi için: Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı kakao
- 1 paket %80 bitter çikolata
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Alabildiğine un
Pastacı kreması için;
- Yarım kg süt
- 1 vanilya çubuğu yada toz vanilya
- 5 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağından az şeker
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı un
- 6 yemek kaşığı krema
- Mandalina-limon rendesi
- Böğürtlen
Çikolata sosu için;
- 1 paket çiğ krema
- 2 paket %60 bitter çikolata
Özel notlar
Çikolataya doyacağınız bir tarif olacak. Her un cinsinde ne zaman yapsam hep farklı ölçüler kullandığım için bu tarifte un kısmını size bıraktım. Akışkan bir kıvam olması gerekiyor. Bıçağı harca batırıp çekerken net bir şekilde ikiye ayrılıp birleşiyorsa, tamamdır.
Çikolatalı pasta tarifi için: Adımlar
Adım 1:
Her kek tarifinin başında söylendiği gibi yumurta ve şekeri iyice karışana kadar mikserliyoruz. Sonra diğer malzemeleri alıp hafifçe spatula ile karıştırdıktan sonra 180 derecede ısınmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Adım 2:
Ayrı bir tencerede çiğ krema haricindeki tüm pastacı kreması malzemelerini kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra çiğ kremayı ve böğürtlenleri de ekleyip soğuması için dinlendiriyoruz.
Adım 3:
Çiğ kremanın içinde bitter çikolataları eritiyoruz.
Adım 4:
Pandispanyayı ortadan eşit bir şekilde kesip servis tabağında arasına kremayı sürdükten sonra üzerini kapatıyoruz. Dilimlerin üzerine servis ederken yada direkt tüm pastanın üzerine çikolata sosunu dökebilirsiniz.
Sonrasında hepinize, afiyet olsun...
