Egg benedict: Malzemeler
- Avokado
- Pastırma yada kuru et
- Yumurta
- Sirke
- Tereyağı
- Yeşil soğan
- Acı süs biber
- Mayonez
- Ketçap
- Hardal
- Limon
Özel Notlar
Bu tarifin orijinalinde aslında hollandez sos kullanılıyor fakat hem zor hem de çiğ yumurta olmasından dolayı riske girmemek için ben en kolayından hazır soslar ve limon ile hazırladım ve aynı keyfi de vermedi değil!
Egg benedict: Tarif
Adım 1:
Derin bir tencereye parmak kadar su ve yemek kaşığı sirke koyup kaynatalım. Kaynama noktasından sonra fokurdamaması için en kısık ateşe alıp içine yavaşça yumurtaları kıralım. Beyazların dağılmamasına dikkat edelim. Olduğu yere çöküp piştiğini görüyor olacağız.
Adım 2:
Bayat ekmekleri kızartalım üzerine mayonez, hardal,ketçap ve az limon ekleyerek hazırladığımız pratik hollandez sosu sürelim. Ayrı bir kapta olmuş bir avokadoyu az zeytinyağı ve tuz ile çatal yardımı ile püre haline getirelim. Bu karışımı da ekmeğimize sürüp pişmiş yumurtamızı resimde görüldüğü gibi yerleştirelim.
Adım 3:
İsteğe bağlı olarak üzerine kuru et, pastırma yada kavurma koyabilirsiniz. En son yeşil soğanları ekleyip servis edebiliriz.
Sonrasında hepinize, afiyet olsun...
