Ev hamburgeri için: Malzemeler
- 250 gram yağlı kıyma
- 4 adet hazır hamburger ekmeği
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- Cheddar peyniri
- 1 tatlı yumurta
- Tuz-karabiber
- Sosu için;
- Ketçap
- Taneli hardal
- Mayonez
- Sarımsak
- 1 yemek kaşığı soğan rendesi
- 2 adet Alman tipi turşu
- 1 yemek kaşığı turşu suyu
- 4 adet yeşil zeytin
Özel notlar
Köftenizi yoğurduktan sonra mutlaka buzdolabında bekletin toparlanması için. Elimizin sıcaklığı ile yağlı bir kıyma olduğu için form kaybediyor ve tavada kızartması zor olabiliyor.
Ev hamburgeri için: Tarif
Adım 1:
Köfte için karbonat, yumurta, mısır unu, tuz-karabiberi güzelce yoğurup yuvarlak bir hamburger köftesi şekli verdikten sonra bir kaç saat dinlenmesi için direkt buzdolabına kaldıralım.
Adım 2:
Sosun tüm malzemelerinin olabilecek en küçük boyutta doğranıp iyice iç içe geçtiğinden emin olduktan sonra oda sıcaklığında yarım saat kadar bekleyelim.
Adım 3:
Köfteleri maksimum ateşteki döküm tavada 2'şer dakika pişirmemiz kafi gelecek. Köftelerin üzerine tavadayken cheddar peynirleri erimesi için ekleyelim. Hamburger ekmeğinin alt-üst taraflarına sosumuzu sürelim, köfte ve kornişon turşusunu ekledikten sonra hamburgerimiz hazır.
Sonrasında hepinize, afiyet olsun...
