Bu hafta fırına defne yaprağı koyun çağrısı
Fransa’da popülerleşen defne yaprağı yöntemi, bu soruna çözüm sunuyor. Kimyasal olmadan, zahmetsiz ve tamamen bitkisel bu temizlik hilesi kısa sürede büyük ilgi gördü. Hemen fırınınıza defne yaprağı koyun...
Kimyasal temizleyicilere başvurmadan fırını ferahlatmak ister misiniz? Fransa’da giderek popülerleşen defne yaprağı yöntemi, hem doğal kokusuyla mutfağı tazeliyor hem de zahmetsiz bir temizlik rutini sunuyor.
FRANSA’DA DOĞAL TEMİZLİK TRENDİ
Fırın temizliği çoğu zaman kimyasal ürünler, yoğun emek ve keskin kokular gerektiriyor fakat Fransa’da aileler artık doğal ve bitkisel çözümlere yöneliyor. Ülkede son dönemde yaygınlaşan “defne yaprağıyla fırın ferahlatma” yöntemi, hem çevre dostu hem de pratik bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Bu yöntemin destekçilerinden Peyzaj Mimarı Steve Tonks, blog yazısında defne yapraklarını “ucuz, kolay ve gerçek hayata uyarlanabilir bir çözüm” olarak tanımladı. Tonks, “Birkaç dakikalık ısı, bir avuç defne yaprağı ve fırın bambaşka bir kokuya bürünüyor. Bu, derinlemesine temizlik yerine geçmez ama pişirmeler arasında ferahlatır ve kimyasal kalıntı hissini ortadan kaldırır” dedi.
DEFNE YAPRAĞININ GÜCÜ
Defne yaprağının etkisi, içeriğindeki 1,8-sineol ve öjenol gibi doğal bileşiklerden geliyor. Bu bileşenler, parfümeri sektöründe de kullanılan reçinemsi ve bitkisel bir aroma yayıyor.
Isı uygulandığında yapraktaki uçucu yağlar buharlaşıyor ve fırının içindeki kötü kokuları bastırıyor. Fransa’da bu yöntemi deneyen birçok kişi, özellikle balık ya da sebze pişirdikten sonra kalan kokuların tamamen ortadan kalktığını söyledi.
NASIL UYGULANIR?
Defne yaprağıyla fırın kokusunu gidermek son derece basit. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. 6 ila 10 adet taze veya kuru defne yaprağını tek sıra halinde dizin. Fırını 150°C’ye kadar ısıtın, 170°C’yi geçmeyin. Kapağını açmadan 15–20 dakika pişirin. Fırını kapatıp 5 dakika dinlendirin, ardından kapağını açarak havalandırın. Uzmanlar, bu işlem sırasında yaprakların yanmaması için fırındaki fazla yağın önceden silinmesi gerektiğini hatırlattı.
DİĞER DOĞAL FIRIN TEMİZLEME YÖNTEMLERİ
Defne yaprağı dışında fırınları ferahlatmak ve temizlemek için birkaç doğal alternatif daha var.
- Karbonat ve sirke karışımı: Karbonatı suyla karıştırarak macun haline getirin, bir gece bekletin. Ertesi gün üzerine beyaz sirke sıkarak köpürmesini sağlayın ve silin.
- Limon buharı yöntemi: Isıya dayanıklı kaba limon dilimleri ve su koyun, fırını 120°C’de 30 dakika çalıştırın. Buhar, hem kirleri yumuşatır hem de ferah bir koku bırakır.