Bu kuruyemişi yiyenin ömrü uzuyor: Kolesterolün baş düşmanı
Uzmanlara göre düzenli ceviz tüketmek, kalp sağlığını koruyor ve ömrü uzatıyor. Protein, lif ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan ceviz, kötü kolesterolü düşürerek damar hastalıklarına karşı güçlü bir kalkan oluşturuyor.
Günümüzde sağlıklı beslenmenin en önemli gündemlerinden biri kalp ve damar sağlığı. Diyetisyenler, günlük birkaç ceviz tüketiminin kolesterol seviyelerinde ölçülebilir iyileşmeler sağladığını ve kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını belirtiyor.
KOLESTEROL DENGESİ NEDEN ÖNEMLİ?
Kolesterol, vücudun normal işleyişi için gerekli olsa da dengesizliği ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor:
- LDL Kolesterol (Kötü Kolesterol): Yüksek seviyeleri atardamarlarda plak birikimine neden oluyor, kalp krizi ve felç riskini artırıyor.
- HDL Kolesterol (İyi Kolesterol): fazla kolesterolü damar duvarlarından temizliyor, kalbi koruyor.
Diyetisyen Wendy Bazilian, HDL'nin "vücudun çöp kamyonu gibi çalışarak zararlı birikimleri ortadan kaldırdığını" söylüyor.
CEVİZİN SAĞLIĞA KATKILARI
Ceviz, kalbi koruyan birçok besin öğesini aynı anda sunuyor:
- Bitkisel Protein: 25 gram cevizde 4 gram protein bulunuyor. Hayvansal proteine göre daha sağlıklı bir alternatif.
- Lif: Kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı oluyor.
- Omega-3 (ALA): Damar iltihabını azaltıyor, kötü kolesterolün atılımını destekliyor.
- Antioksidanlar: Oksidatif stresi azaltarak damar sağlığını güçlendiriyor.
- Bağırsak Dostu Etki: Faydalı bakterileri destekleyerek metabolizmayı düzenliyor.
BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR NE DİYOR?
Loma Linda Üniversitesi'nin 1993'te yaptığı çalışmada, günlük 30-60 gram ceviz tüketiminin LDL kolesterolü yüzde 4 oranında düşürdüğü belirlendi. Uzun vadeli tüketim ise damar fonksiyonlarını iyileştiriyor, iltihaplanmayı azaltıyor ve kalp ritmini düzenliyor.
NASIL TÜKETİLMELİ?
Ceviz, günlük beslenmeye kolayca eklenebilir:
- Kahvaltıda yoğurt, yulaf ya da salatalara katılabilir.
- Ana yemeklerde, makarnalarda veya sebze yemeklerinde kullanılabilir.
- Atıştırmalık olarak bir avuç ceviz enerji kaynağı sunuyor.
Uzmanlar, cevizin "sadece bir kuruyemiş değil, kalp dostu bir süper besin" olduğunu vurguluyor.