Çavdar ya da tam buğday değilmiş: En sağlıklı ekmek belli oldu
Sofraların vazgeçilmezi olan ekmek, kullanılan tahıl ve hazırlanış biçimine göre farklı besin değerlerine sahip olabiliyor. Beslenme uzmanlarının değerlendirmelerinde özellikle lif, protein ve mineral bakımından zengin ekmek çeşitleri öne çıkarken, en sağlıklı seçenekler arasında alışılmışın dışında bir ekmek dikkat çekiyor.
Sağlık ve beslenme alanında yayın yapan Health dergisinde yer alan diyetisyen değerlendirmesinde, ekmek çeşitleri besin değerlerine göre karşılaştırıldı. Tam buğday ve ekşi mayalı ekmekler üst sıralarda yer alsa da listenin zirvesine farklı bir çeşit yerleşti. İşte besin değerleriyle öne çıkan en sağlıklı 8 ekmek çeşidi...