Çiftçiler ekmek için sıraya girdi: 12 ay hasat veriyor
Birçoğumuzun sofrasından hiç ayrılmayan bu sebze yıl boyunca hasat veriyor. Üreticisine sürekli para kazandırırken, çiftçiler bu sebzeyi ekmek için sıraya giriyor...
Türkiye’de üreticilerin yüzünü güldüren yeni gözde ürün belli oldu. Yılın 12 ayı boyunca hasat edilebilmesi, hem küçük hem de büyük ölçekli çiftçilerin dikkatini çekti. Biber, yüksek verimi ve pazar talebi sayesinde kısa sürede üreticilerin ilk tercihlerinden biri haline geldi.
TEK EKİMLE UZUN SEZON BOYU GELİR ELDE EDİLİYOR
Biber bitkisi, uygun iklim koşullarında ya da serada yetiştirildiğinde neredeyse yıl boyunca ürün verebiliyor. Dikimden yaklaşık 2 ay sonra ilk hasat yapılıyor ve sezon boyunca haftalık aralıklarla sürekli ürün alınabiliyor. Bu özellik, çiftçilere tek ekimle uzun süre gelir elde etme avantajı sunuyor. Tarım uzmanları, “Biberin en büyük avantajı sezonluk değil, uzun soluklu bir kazanç sağlaması” diyerek üreticilere bu alana yönelmenin avantajlarını vurguladı.
PAZARDA TALEBİ YÜKSEK
Biber, Türkiye’de sofralık sebzeler arasında en çok tüketilen ürünlerden biri. Çarliston, kapya ve sivri çeşitleri hem ev sofralarında hem de sanayi tipi üretimlerde (salça, turşu, konserve vb.) büyük yer tutuyor.
Yılın 12 ayı üretilmesi sayesinde pazar tezgahları hiç boş kalmıyor. Bu da üreticinin ürününü bekletmeden kolayca satabilmesi anlamına geliyor. Fiyatlar dönemsel olarak değişse de talep sürekli yüksek olduğundan çiftçiye istikrarlı gelir sağlıyor.
ÜRETİCİNİN YENİ GÖZDESİ
Son yıllarda mevsimlik ürünlerden sürekli hasat alınabilen ürünlere doğru bir kayma var. Biber üretimi de bu dönüşümün merkezinde yer alıyor. Antalya, Aydın, Adana gibi ılıman bölgelerde çiftçiler, sera yatırımlarını artırıyor. Bazı bölgelerde yeni dikim sezonu için üreticiler sıraya girdi.
Tarım sektörü temsilcileri, “Biber, pazarda yerini koruyan istikrarlı bir ürün. Bu yüzden çiftçi için güvenli bir gelir kapısı” değerlendirmesinde bulundu.