Dünyanın en sağlıklı sebzesi yol kenarında yetişiyor
Besin değeri listelerinde zirveye yerleşen bu sebze, 100 tam puanla dünyanın en sağlıklı sebzesi oldu. Doğada, nemli yol kenarlarında ve su yataklarında yaygın olarak yetişiyor...
ABD’li bilim insanları tarafından yapılan kapsamlı araştırmalar sonucunda, besin değerleri açısından 100 üzerinden 100 tam puan alan "dünyanın en sağlıklı sebzesi" ortaya çıktı. Doğada, su kenarlarında ve hatta yol kenarlarındaki nemli alanlarda kendiliğinden yetişebilen su teresi, tüm rakiplerini geride bırakarak listenin zirvesine yerleşti.
CDC (Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri) verilerine göre hazırlanan listede, bitkilerin içerdikleri vitamin, mineral ve lif yoğunluğu baz alındı. Araştırma sonuçları, genellikle değeri bilinmeyen veya yabani ot sanılan pek çok bitkinin, vücut sağlığı için "süper besin" kategorisinde olduğunu kanıtladı.
ZİRVEDEKİ İSİM SU TERESİ
Yapılan incelemelerde, su teresinin yüksek oranda K vitamini, A vitamini ve antioksidan içerdiği tespit edildi. Bilimsel verilere göre bu bitki; kemik sağlığını desteklemesi, hücre yenilenmesine yardımcı olması ve bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle en yoğun besin profiline sahip sebze seçildi.
DİĞER SÜPER BESİNLERİN LİSTESİ
Araştırma kapsamında öne çıkan diğer sağlıklı sebzeler ise şu şekilde sıralandı:
- Çin Lahanası (Bok Choy): 91.99 puan
- Pazı: 89.27 puan
- Pancar Yaprağı: 87.08 puan
- Ispanak: 86.43 puan
- Hindiba: 73.36 puan
UZMANLARDAN ÖNEMLİ UYARI
Uzmanlar, su teresi gibi bitkilerin doğal alanlarda kendiliğinden yetişebildiğini ancak yol kenarları veya kirli su kaynaklarının yakınındaki bitkilerin egzoz dumanı ve ağır metaller barındırabileceğine dikkat çekiyor. Tüketilecek besinlerin temiz su kaynaklarından elde edilmiş olması ve iyice dezenfekte edilmesi gerektiği vurgulandı.