En sağlıklı çorba Orta Çağ çorbası çıktı: Ne mercimek ne tarhana

Tarih boyunca sofraların vazgeçilmezi olan çorbalar, günümüzde yeniden keşfediliyor. Özellikle Orta Çağ mutfağına merak duyan yemek tutkunları, 14. yüzyıldan kalma geleneksel bir tarif olan sebzeli arpa çorbası, diğer adıyla pottage, ile geçmişin lezzetini günümüze taşıyor.