Fındık ya da fıstık değilmiş: En sağlıklı kuruyemiş bakın hangisi çıktı
Uzun yıllardır devam eden tartışmaya sağlık uzmanları son noktayı koydu. Yapılan çalışmalar sonunda elde edilen bilgilere göre en sağlıklı kuruyemiş belirlendi. Beyin sağlığına iyi gelen ceviz, enerji verici fındık ya da lüks ürünü fıstık meğer en sağlıklı kuruyemiş değilmiş. Uzmanlar en sağlıklı kuruyemişi açıkladı.
Sağlıklı beslenme tutkunlarına "Sizce en faydalı kuruyemiş hangisi?" diye sorsanız, muhtemelen birbirinden çok farklı yanıtlar alırsınız. Kimisi son yılların modası antep fıstığını, kimisi pahalı pikan cevizini, kimisi ise mis kokulu fındığı veya herkesin evinde bulunan klasik cevizi ilk sıraya koyar. Ancak uzman diyetisyenlerin bu konuda ezber bozan tek bir favorisi var. Üç farklı diyetisyenle yapılan görüşmeler sonucunda, her köşebaşı markette kolayca bulabileceğiniz bir kuruyemiş besin değeri şampiyonu ilan edildi: Badem! Faydaları ve olası zararları bilim dünyası tarafından en ince ayrıntısına kadar incelenen badem, çok yönlü kullanımı ve zengin içeriğiyle diyetisyenlerden tam not almayı başarıyor.
NEDEN HER GÜN 1 AVUÇ BADEM YEMELİSİNİZ?
Diyetisyenlerin bademi listenin en tepesine koymasının arkasında çok güçlü bilimsel nedenler yatıyor. Badem, kuruyemişler arasında nadir görülecek kadar yüksek oranda bitkisel protein içerir. Ayrıca tam bir E vitamini deposudur; sadece 50 gram badem tüketmek günlük E vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Araştırmalar, E vitamini ve bademdeki magnezyum gibi minerallerin kalp-damar hastalıkları riskini azalttığını, kan şekerini dengelediğini ve tansiyonu normalize ettiğini gösteriyor.
Üstelik sadece kalp dostu olmakla kalmıyor, yapılan güncel bir deney bademin mide ve bağırsak mikrobiyotasını gözle görülür şekilde iyileştirdiğini da kanıtlıyor. İçindeki yoğun lifler, bağırsaktaki dost bakterilerin hızla çoğalmasını sağlıyor. Diğer yandan badem kalori açısından yüksek bir besin olsa da, içeriğindeki sağlıklı yağlar ve lifler sayesinde inanılmaz uzun süreli bir tokluk hissi vererek kilo vermeyi de kolaylaştırıyor. Bu güçlü tokluk hissi, gün içinde gereksiz ve zararlı atıştırmalıklara yönelmenizi doğrudan engelliyor.
HEMERKEKLER HEM KADINLAR İÇİN ŞİFA KAYNAĞI
Bademin sunduğu bu şifa, cinsiyetlere göre de hayati roller üstleniyor. Bilimsel çalışmalar, düzenli badem tüketiminin erkek üreme sağlığı üzerinde doğrudan olumlu etkileri olduğunu ve sperm kalitesi ile erkek doğurganlığını desteklediğini gösteriyor. Kadınlar içinse badem, herkes için elzem olan ancak özellikle hamilelik döneminde hayati önem taşıyan folik asit açısından harika bir kaynaktır. Hamilelik sürecinde düzenli tüketildiğinde, bebekte oluşabilecek doğumsal kusurların riskini ciddi oranda düşürmeye yardımcı oluyor.
ACI BADEM TEHLİKE TAŞIYOR OLABİLİR
Ancak her süper gıda gibi bademin de aşırı veya yanlış tüketildiğinde ciddi zararları olabilir. Sağlığınızdan olmamak için öncelikle porsiyon kontrolüne dikkat etmeniz gerekiyor. Bademin 100 gramı yaklaşık 600 kilokaloridir ve farkında olmadan fazla tüketmek günlük kalori limitinizi hızla aşmanıza neden olur. Bu yüzden özellikle kilo kontrolü sağlamak veya zayıflamak isteyenlerin porsiyonu sadece "küçük bir avuç" ile sınırlaması şarttır. Bir diğer büyük tehlike ise doğada bulunan yabanıl akraba, yani "acı badem" kısmında gizli. Marketlerde satılan tatlı badem tamamen güvenliyken, acı badem amigdalin adı verilen ölümcül bir toksin içerir ve sadece 8 adet acı badem yemek bir insanı zehirleyerek öldürebilir. Bu nedenle kaynağını bilmediğiniz bademleri kesinlikle tüketmemelisiniz. Son olarak, kuruyemiş alerjisi olanların yanı sıra ileri derece obezite, böbrek taşı problemi, kronik ishal veya hassas bağırsak sendromu yaşayan kişilerin de badem tüketirken çok dikkatli olması ve doktorlarına danışması öneriliyor.