Hasadı başladı, hem çorbası hem tatlısı yapılıyor: Pazarda kapış kapış satılıyor
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetinde hasat başladı. Çorbasından tatlısına kadar sofraları süsleyen bu sebze, kilosu 100 liradan alıcı buluyor. Kapış kapış satılıyor...
Türkiye’nin bereketli topraklarında yetişen balkabağının hasadı başladı. Sofraların vazgeçilmez lezzeti olan bal kabağı, hem çorbasıyla hem de tatlısıyla pazarlarda büyük ilgi görüyor. Vatandaşlar, fiyatına rağmen sağlıklı ve doğal olması nedeniyle bu dönemde balkabağına yoğun talep gösteriyor.
BALKABAĞI BU YIL BEREKETLİ ÇIKTI
Çiftçilerin yoğun emeğiyle tarlalardan toplanan balkabakları, sezonun ilk ürünleriyle tezgahlarda yerini aldı. Özellikle kış aylarının gelmesiyle birlikte bal kabağı çorbası, kabak tatlısı ve kabaklı börek tarifleri vatandaşların sofralarında daha sık görülmeye başladı.
HEM LEZZETLİ HEM SAĞLIKLI
Besin değeri yüksek olan balkabağı A vitamini, lif ve antioksidan açısından zengin yapısıyla dikkat çekiyor. Uzmanlar, bağışıklığı güçlendirmesi ve sindirimi kolaylaştırması nedeniyle kış aylarında sofralardan eksik edilmemesini tavsiye etti.
KİLOSU 100 LİRAYA ALICI BULUYOR
Bu yıl pazarlarda bal kabağının kilosu 100 liradan satışa sunuluyor. Fiyatın yüksek olmasına rağmen tüketicilerin ilgisi azalmış değil. Özellikle tatlılık oranı yüksek, parlak turuncu renkteki balkabakları daha çabuk tükeniyor. Pazarcılar, “Vatandaş fiyatı yüksek bulsa da kışın en çok tüketilen ürünlerden biri olduğu için talep yoğun” diyerek ilgiden memnun olduklarını söyledi.
YARATICI TARİFLERLE SOFRALARDA
Balkabağı sadece tatlı ve çorbayla sınırlı değil. Son dönemde reçel, börek, kek, gözleme ve smoothie gibi birçok farklı tarifte de kullanılıyor. Sosyal medyada paylaşılan tarifler sayesinde balkabağı gençlerin mutfaklarında da daha fazla yer buluyor.