Hasat bitti zorlu mesai başladı: Güneşin altında günlerce kurutuluyor, gece gündüz nöbet tutuluyor
Elazığ’da 25 bin dekar alanda yetiştirilen domateslerde hasat sona erdi. Ürünlerin bir bölümü sofralık ve salçalık olarak değerlendirilirken, büyük kısmı kurutulmak üzere ayrılırken, domateslere zarar gelmemesi için başında nöbet tutuluyor.
Bu yıl kent genelinde 100 bin tonun üzerinde rekolte bekleniyor. Sanayi tipi domateslerin yarısı yaş olarak salça fabrikalarına gönderilirken, diğer yarısı kurutmalık olarak işleniyor.
GÜNEŞİN ALTINDA KURUTMA MESAİSİ
Tarlalardan toplanan domatesler, çoğunluğu kadınlardan oluşan mevsimlik işçilerin yoğun emeğiyle işleniyor. İkiye bölünüp tuzlanan domatesler, bezlerin üzerine serilerek günlerce güneşte bekletiliyor. Bu süreçte ürünlerin başında gece gündüz nöbet tutuluyor. Kurutulan domatesler, batı illerindeki firmalar aracılığıyla başta İtalya olmak üzere İngiltere, Almanya ve Fransa’ya ihraç ediliyor.
İHRACATTA ARTIŞ BEKLENTİSİ
Tarım ve Orman yetkilileri, Elazığ’ın bu yıl meyve üretiminde zirai dondan etkilendiğini ancak sebze üretiminde bereketli bir sezon geçirildiğini belirtiyor. Kentte sebze yetiştiriciliğinde domates ilk sırada yer alıyor. Yurt dışından gelen talep ve üreticiye sağlanan destekler sayesinde kurutmalık domates üretimi her geçen yıl artıyor. Geçen yıl 1000 ton olan ihracatın bu yıl 1300 tona yükselmesi bekleniyor. Bu rakam, 20 bin ton domatesin işlenmesiyle elde edilecek.
ELVERİŞLİ TOPRAK VE İKLİM
Yetkililer, Elazığ’ın iklimi, rakımı ve toprak yapısının domates üretimine oldukça elverişli olduğunu vurguluyor. Bölgeden elde edilen ürün, kalitesiyle hem iç pazarda hem de dış pazarda talep görüyor. Önümüzdeki yıllarda işletme sayısının artmasıyla birlikte kurutmalık domates üretiminden çiftçilerin daha fazla gelir elde etmesi öngörülüyor.
ÇİFTÇİLERİN HEDEFİ DAHA FAZLA ÜRETİM
Şahaplı köyünde üretim yapan çiftçiler, artan taleple birlikte domates yetiştiriciliğine daha fazla ağırlık verdiklerini belirtiyor. Yüzlerce dönümlük alanda üretim yapan üreticiler, bu yıl yüzlerce ton kuru domates elde ettiklerini ifade ediyor. İşçiliğin yanı sıra bölgeye istihdam da sağlayan üretim sürecinde, domateslerin ilaç ve katkı maddesi kullanılmadan yetiştirildiği aktarılıyor. Çiftçiler ayrıca, salça fabrikası kurarak üretimi artırmayı ve ülke ekonomisine daha fazla katkı sunmayı hedeflediklerini dile getiriyor.