Kahvaltıda domates yiyenler yandı

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, salataların renkli yıldızı domates yıllardır “sağlıklı” olarak bildiğimiz en yaygın gıdalardan biri. Çiğ olarak tüketildiğinde bağışıklığı güçlendirdiği, cildi güzelleştirdiği ve antioksidan etkisiyle vücudu arındırdığı sıkça dile getiriliyor. Ancak son dönemlerde yapılan bazı araştırmalar ve uzman uyarıları, çiğ domatesin herkes için masum olmadığını gösteriyor.

ÇİĞ DOMATESİN SİNDİRİM SİSTEMİNE ZARARLARI

Çiğ domates yüksek asidik yapısıyla mide asidini artırabiliyor. Özellikle reflü ve gastrit gibi mide hassasiyeti olan kişilerde yanma, şişkinlik ve ekşime şikâyetlerini tetikleyebiliyor. Uzmanlar, mide problemi yaşayanların domatesi pişmiş olarak tüketmelerini veya miktarı sınırlı tutmalarını öneriyor.

YEŞİL DOMATES VE SOLANİN TEHLİKESİ

Domates, patates ve patlıcan gibi “gece gölgesi” familyasına ait bir sebze. Bu gruptaki sebzeler doğal olarak solanin adı verilen bir toksin içeriyor. Özellikle olgunlaşmamış, yeşil domateslerde bu madde daha yüksek oluyor. Fazla miktarda alındığında baş ağrısı, mide bulantısı, halsizlik ve kas ağrılarına neden olabiliyor. Bu nedenle özellikle yeşile çalan domateslerin çiğ tüketiminden kaçınmak gerekiyor.

ALERJİK REAKSİYONLARA YOL AÇABİLİR

Bazı hassas bünyelerde domates tüketimi alerjik reaksiyonlara neden olabiliyor. Kaşıntı, cilt döküntüsü, dudaklarda şişlik ve nefes darlığı bu belirtiler arasında yer alıyor. Alerji geçmişi olan kişilerin domatesi kontrollü tüketmesi ya da tamamen bırakması gerekebilir.

LİKOPEN HER ZAMAN FAYDALI DEĞİL

Domatesin en bilinen faydası, içerdiği likopen adlı güçlü antioksidan ama çiğ domateste likopen vücut tarafından yeterince emilemiyor. Üstelik bazı araştırmalar, likopenin aşırı tüketildiğinde bağışıklık sisteminde baskılayıcı etki yaratabileceğini ortaya koyuyor. Bu durum özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde ters etki yapabiliyor.