Kilosu 450 Bin TL! Ekimi resmen başladı
UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan ve "sakin şehir" unvanıyla Cittaslow ağına katılan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, ilçeye adını veren safran bitkisinin ekimine başlandı. Sağlık, kozmetik ve gıda alanlarında geniş kullanım alanına sahip olan safranın kilosu, bu yıl 450 bin TL'ye alıcı buluyor.
Tarihi dokusu ve kültürel mirasıyla her yıl binlerce yerli ve yabancı turisti ağırlayan Safranbolu’da, mor çiçekleriyle göz dolduran safran yeniden toprakla buluştu. Gayza köyünde bulunan 15 dekarlık Safranova proje alanında safran soğanlarının dikimi, yöre halkının katılımıyla başladı.
'YÜZ YILLARDIR GELENEKSEL YÖNTEMLERLE EKİLİYOR'
Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Akgül, safranın sadece ekonomik değil, kültürel bir değer taşıdığına da dikkat çekti. “Safranbolu’muz için önemli bir bitkisel üretim faaliyeti olan safran dikimine başladık. Bu bitki, yüz yıllardır geleneksel yöntemlerle üretiliyor ve ilçemizin adını taşıyor. Safran, bizim için bir tarım ürünü olmanın ötesinde, bir mirasın yaşatılması anlamına geliyor,” dedi.
'KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLİYOR'
Akgül, bu yıl safranın kilogram satış fiyatının yaklaşık 450 bin TL civarında olduğunu belirterek, “Dikim faaliyetleriyle birlikte aynı zamanda yöresel üretimi ve kırsal kalkınmayı da desteklemiş oluyoruz,” ifadelerini kullandı.
YEMEKLERDEN KOZMETİĞE İLAÇLARA KADAR KULLANILIYOR
Antioksidan özellikleri sayesinde sağlık alanında da tercih edilen safran, yemeklerden kozmetiğe, ilaç sanayisinden doğal boyaya kadar birçok sektörde kullanılıyor. Zorlu yetişme koşulları ve yoğun emek istemesi nedeniyle "kırmızı altın" olarak anılan safran, Safranbolu’nun hem geçmişine hem de geleceğine ışık tutmaya devam ediyor.