Kuzeyliler -30 derecelere böyle dayanıyor: Bağışıklığı güçlendiren 'süper çorba'
Soğuk havalarla birlikte artan grip ve viral enfeksiyonlara karşı en etkili savunma yollarından biri, vücudu hem ısıtan hem de besleyen doğal içeriklerle hazırlanmış çorbalar. Uzmanlar, bazı malzemelerin sahip olduğu antiviral, antienflamatuar ve bağışıklık güçlendirici özellikler sayesinde “koruyucu kalkan” etkisi oluşturduğunu belirtiyor.
Ukrayna merkezli haber sitesi Tsn.Ua, vatandaşlarının soğuk havalarla mücadele için en etkili yöntemlerinden biri olan 'süper çorbalarının' tarifini paylaştı. Ukraynalılar, -30'u aşan ekstrem soğukluklara bu çorbayla direniyor...
Bu çorba için pahalı malzemelere gerek yok. Ancak içinde bulunan:
- Zencefil (doğal antiviral)
- Sarımsak (en güçlü antibakteriyel ve antiviral bileşik alisin kaynağı)
- Zerdeçal (doğal bağışıklık düzenleyici)
- Havuç, soğan, kereviz (vitamin ve antioksidan deposu)
- Hafif tavuk ya da sebze suyu sayesinde hem lezzetli hem de güçlü bir koruyucu etki sunuyor.
MALZEMELER
- 1 litre hafif tavuk veya sebze suyu
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 dal kereviz
- 2–3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- Tuz ve karabiber
- Birkaç damla limon suyu veya küçük bir limon parçası
- Doğranmış yeşillik (maydanoz, dereotu veya kişniş)
NASIL HAZIRLANIR?
1- Tencereye tavuk ya da sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
2- Havuç, soğan ve kerevizi küçük küpler halinde doğrayıp kaynayan suya ilave edin. 10–12 dakika pişirin.
3- Rendelenmiş zencefil ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
4- Sarımsağı ince doğrayıp çorba pişmeye yakın, son 2 dakikada ekleyin. Böylece alisinin faydası kaybolmaz.
5- Birkaç damla limon suyu antioksidan etkiyi artırır ve çorbaya ferahlık verir.
6- Üzerine taze yeşillikler ekleyerek servis yapın.
DÜZENLİ TÜKETİMDE FAYDALARI
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Mevsimsel viral enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
- Sindirimi destekler.
- Enerji verir, vücut direncini artırır.
- Hastalık dönemlerinde toparlanmayı hızlandırır.