Pazarda kapış kapış satılıyor ama 15 dakika beklemeyen hastanelik oluyor
Çin'in Yunnan eyaletinde her yıl binlerce kişi aynı şikayetle hastaneye koşuyor: 'Küçük insanlar görüyoruz.' Pazarlarda kapış kapış satılan o lezzetli mantarın tek bir kuralı var.
Çin’in Yunnan eyaletinde her yıl yaz ayları geldiğinde, hastaneler tıbbın en ilginç fenomenlerinden birine ev sahipliği yapıyor: “Küçük insan istilası.”
Hastanelere başvuran yüzlerce kişinin ortak bir sanrısı var; kapı eşiklerinden süzülen, duvarlarda gezinen ve mobilyaların arasında dans eden minik, elf benzeri figürler görüyorlar. Bu toplu halüsinasyonun arkasında ise ne bir salgın ne de bir masal var. Tek sorumlu, bölgenin yerel lezzeti olan Lanmaoa asiatica mantarı.
PAZARDA SATILIYOR, TEK BİR HATAYA BAKIYOR
BBC'de yer alan habere göre, çam ormanlarıyla iç içe yaşayan bu aromatik mantar, Yunnan mutfağının vazgeçilmez bir parçası. Haziran ve ağustos ayları arasında pazar tezgahlarını süsleyen bu tür, doğru hazırlandığında eşsiz bir ziyafet sunarken, hata yapıldığında zihni bir illüzyon dünyasına hapsediyor.
15 DAKİKALIK PİŞİRME SÜRESİ
Bu mantarın "sırrı" ise mutfaktaki sabırda gizli ve her şey o 15 dakikalık pişirme süresine sadık kalıp kalmamanıza bağlı. Bölgedeki restoranlarda garsonların masaya kronometre bırakması sıradan bir durum. Mantarın içindeki toksinlerin etkisiz hale gelmesi için tam olarak pişmesi şart. Uzmanların ve yerel halkın uyarısı net: Eğer kronometre dolmadan çatalınızı uzatırsanız, akşam yemeğine "küçük davetsiz misafirler" eşlik edebilir.
Utah Üniversitesi'nden Colin Domnauer gibi araştırmacılar, bu mantarın neden diğer halüsinojenlerden farklı olarak spesifik şekilde "küçük insan figürleri" görmeye yol açtığını hala inceliyor.