Portakalı bile geride bıraktılar: C vitamini bakımından en zengin sebzeler belli oldu
Portakal, C vitamini denildiğinde akla gelen ilk besinlerden biri olsa da bazı sebzeler içerdiği C vitamini miktarıyla portakalı geride bırakıyor. Özellikle biber çeşitleri ve bazı yeşil sebzeler, günlük C vitamini ihtiyacının önemli bölümünü tek porsiyonda karşılayabiliyor.
C vitamini bağışıklık sisteminin normal işleyişinden kolajen üretimine, demir emiliminden hücrelerin oksidatif stresten korunmasına kadar birçok süreçte rol oynuyor. Besinlerin C vitamini miktarı çeşidine, yetiştirilme koşullarına ve tüketim şekline göre değişebilse de bazı sebzeler bu açıdan özellikle öne çıkıyor. İşte C vitamini bakımından en zengin 8 sebze...