Ukraynalılar bu yüzden asla kabaklarını paylaşmaz
Ukrayna'da bereketli hasat dönemlerinde bahçeler kabakla dolup taşsa bile halk arasında "kabağını başkasına verme, bereketini de verirsin" sözü hala dilden dile dolaşıyor.
Ukraynalıların eski inanışına göre evden kabak vermek yalnızca sebzeyi değil, aynı zamanda evin bereket enerjisini de dışarı göndermek anlamına geliyor. Bu yüzden "kabağını verirsen ertesi yıl ürünün az olur" deniyor.
Halk arasında bu davranışın ardından işlerin ters gitmesi, beklenmedik maddi sıkıntılar ve hatta küçük aile tartışmalarının bile çoğaldığına inanılıyor.
SEMBOLİK ÜCRET DEVREYE GİRİYOR
İnanca göre eğer kabak gerçekten fazla ise ve paylaşmak kaçınılmazsa onu en azından sembolik bir ücret karşılığında vermek gerekiyor. Böylece enerjik denge bozulmadan korunmuş sayılıyor.
Kabaklar ayrıca uzun süre saklanabildiği için kurutma, dondurma veya turşu yapma gibi yöntemlerle de değerlendiriliyor.
Ukrayna mutfağında kabak, mütevazı ama çok yönlü bir ürün olarak biliniyor. Halk bu sebzeyle mücver, fırında dolma, ev yapımı havyar ve çeşitli sebze güveçleri hazırlıyor.
Bu yönüyle kabak, yalnızca bir sebze olmanın ötesinde evin bereketini simgeleyen bir yiyecek olarak görülüyor.