Adana sıcaktan kavrulurken, serinlik arayan binlerce kişi her yaz olduğu gibi yaylalara akın etti. Tekir, Kamışlı, Çamlıyayla… Bu doğa harikası bölgeler bir anda küçük birer kasabaya dönüştü. Ancak nüfusla birlikte gelen sorunlar da çam ağaçlarının serinliğine gölge düşürüyor.
Özellikle Tekir Yaylası, neredeyse şehir merkezi kadar kalabalık.. Fakat kalabalığın olduğu yerde denetimin de sıkı olması gerekir. Peki, öyle mi gerçekten? İşte tam da burada soru işaretleri başlıyor.
Yaz aylarında mantar gibi çoğalan fırınlar, kasaplar, unlu mamul üreticileri, dondurma ve tatlı satıcıları… Bu işletmelerin bir kısmı denetimden geçiyor mu, geçmiyor mu belli değil. Zira bazıları o kadar rahat çalışıyor ki, ürünlerini güneş altında…
Et Var, Sucuk Var... Denetim Nerede?
Geçtiğimiz günlerde yaylalardaki gıda denetimsizliği üzerine bir yazı kaleme almıştım. Yaylalarda açıkta satılan ürünler, sağlıksız koşullarda üretilen gıdalar ve yeterince yapılmayan zabıta kontrolleri konusunu gündeme getirmiştik. Bu yazıdan sonra birçok kişi beni aradı. Özellikle bir noktanın altını çizdiler: Yaylalardaki et ve sucuk lokantaları.
Başta Tekir Yaylası olmak üzere, birçok noktada sucuk ve et üzerine çalışan lokantalar son yıllarda adeta çoğaldı. Lokantalara rağbet büyük, tamam. Esnaf çalışsın, para kazansın, buna kimse itiraz etmiyor. Ama mesele şu: Vatandaş ne yiyor, ne ödüyor, bilen var mı?
Bazı lokantalarda kullanılan etin menşei belli değil. Sucuğun nasıl yapıldığı, nerede üretildiği, hangi şartlarda saklandığı meçhul.. Sağlık kurallarına ne kadar uyuluyor, çoğu zaman sadece tahminle anlaşılıyor. Açıkta bekleyen sucuklar, güneş altında kızarmış etler… Bunları yaylada piknik havasıyla tüketen vatandaş, birkaç gün sonra hastanede bulabiliyor kendini.
Denetim? Maalesef yok denecek kadar az. Pozantı Belediyesi’nin zabıta ekipleri mi denetleyecek, Adana Büyükşehir’in ekipleri mi, yoksa Tarım İl Müdürlüğü mü? Bu soruların cevabı net değil ama sorun çok net: Denetim eksikliği, halk sağlığını tehdit ediyor.
Bir başka şikâyet konusu ise fiyatlar. Aynı tabak sucuk bir yerde örneğin 400 TL, başka bir yerde 700 TL. Menüde fiyat yok, kasada ise sürpriz var. "Yayla fiyatı" denilerek vatandaşa fahiş faturalar çıkarılıyor. Ailece bir öğle yemeği neredeyse bir market alışverişine bedel.
Buradan yetkililere açık çağrı yapıyorum:
• Pozantı Belediyesi Zabıta Amirliği
• Adana Büyükşehir Belediyesi Zabıta Daire Başkanlığı
• Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü
Lütfen yaylalarda, özellikle Tekir Yaylası’ndaki et ve sucuk lokantalarını denetleyin. Sadece ruhsat değil, hijyen, etiket, saklama koşulları, menüde fiyat bulundurma zorunluluğu gibi temel kuralları uygulayın. Vatandaş ne yediğini ve neye para verdiğini bilsin.
Yaylalar hepimizin ortak değeri. Oraya serinlik ve huzur bulmaya giden insanlar, mide bozulması ya da cüzdan yangınıyla dönmemeli.
Esnaf kazansın ama vatandaş da soyulmasın.