Bozulmuş süt tüketimi ise ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, açılmış sütün buzdolabında ne kadar süreyle güvenle saklanabileceğini ve bozulma belirtilerini bilmek önemlidir.
BUZDOLABINDA KAÇ GÜN SAĞLAM KALABİLİR?
Sütün türüne ve saklama koşullarına bağlı olarak, açıldıktan sonra buzdolabında kalabileceği süre değişiklik gösterir:
Pastörize Günlük Süt: Ambalajı açıldıktan sonra buzdolabında 2 gün içinde tüketilmelidir.
UHT (Uzun Ömürlü) Süt: Açılmadan önce oda sıcaklığında aylarca saklanabilen UHT sütler, ambalajı açıldıktan sonra buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini korur.
Çiğ Süt: Kaynatılmamış çiğ süt, buzdolabında 1-2 gün dayanabilir. Kaynatıldıktan sonra ise buzdolabında 3-4 gün boyunca saklanabilir.
BOZULDUĞU BU ŞEKİLDE ANLAŞILIYOR
Sütün bozulup bozulmadığını anlamak için aşağıdaki belirtilere dikkat edebilirsiniz:
Koku: Bozulmuş süt, ekşi veya keskin bir kokuya sahiptir. Taze süt ise hafif ve hoş bir kokuya sahiptir.
Kıvam: Taze süt akışkandır ve homojen bir yapıya sahiptir. Bozulmuş süt ise pıhtılaşmış, topaklanmış veya yoğun bir kıvam alır.
Renk: Taze süt beyaz renkte olur. Bozulmuş süt ise sarımsı veya mavimsi bir renk alabilir.
Tat: Bozulmuş süt, ekşi veya acı bir tada sahiptir. Taze süt ise hafif tatlımsı bir lezzete sahiptir.
BU İPUÇLARINA DİKKAT
Saklama Koşulları: Sütü her zaman 0-4°C arasındaki buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında bırakmak, bakterilerin hızla çoğalmasına ve sütün bozulmasına neden olur.
Ambalajı Kapatın: Süt ambalajını her kullanımdan sonra sıkıca kapatın. Hava ile temas, sütün daha hızlı bozulmasına yol açabilir.
Son Kullanma Tarihi: Ambalaj üzerindeki son kullanma tarihine dikkat edin ve bu tarihten sonra sütü tüketmeyin.
Temiz Kaplar Kullanın: Sütü başka bir kaba aktaracaksanız, kabın temiz ve kuru olmasına özen gösterin. Kirli kaplar, sütün kontaminasyon riskini artırır.
Bozulmuş süt tüketimi, mide bulantısı, kusma, ishal ve karın ağrısı gibi gıda zehirlenmesi belirtilerine yol açabilir. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler için bu durum daha ciddi sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle, sütün tazeliğinden emin olmadan tüketmemek en güvenli yaklaşımdır.
