Sözcü Plus Giriş

Evde kandil simidi tarifi: Kandil simidi nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılmalıdır?

Yarın akşam kandil olması sebebiyle, ev hanımlarının internette en çok aradığı konulardan biri de ‘evde kandil simidi nasıl yapılır?’ oldu. Kandil günlerinin vazgeçilmezlerinden olan ve tadı ile ağızda dağılan kandil simidinin yapılışı ve kullanılması gereken malzemelerini haberimizin içinde bulabilirsiniz. İşte en lezzetli kandil simidi tarifi...

Güncellenme: 18:09, 06/04/2020
Evde kandil simidi tarifi: Kandil simidi nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılmalıdır?

Kandillerin geleneksel lezzeti kandil simidi tarifi ve malzemeleri yarın kandil olması sebebiyle merak ediliyor. Hemen her yerde pastaneler kandil gününde susamlı ve sade olarak iki çeşitte kandil simidi yapıp satarlar. Susamlı, çıtır çıtır lezzetiyle güzel bir aperatif olan kandil simdi tarifi haberimizde.

KANDİL SİMİDİ MALZEMELERİ

100 gram tereyağı veya margarin,

1 yumurta sarısı,

1 yumurta akı (hafifçe köpürene kadar çırpılmış)

Yarım su bardağı yoğurt,

3 çay kaşığı kabartma tozu,

1,5 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı toz seker,

2,5 su bardağı un,

1 tatlı kaşığı mahlep,

Çeyrek su bardağı susam,

Çeyrek su bardağı çörek otu.

KANDİL SİMİDİ TARİFİ

Susamı ve çörek otunu ayrı ayrı düz tabaklara koyup yayın. Unu, mahlep ve kabartma tozunu derin bir kabın içerisine koyup karıştırın.

Oda sıcaklığındaki yumuşak margarini bir kaba koyup tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hale getirin. Yoğurt, yumurta sarısını, tuzu ve şekeri yağın olduğu kaba ekleyip karıştırın. Un mahlep ve kabartma tozunu da bu karışıma ekleyip yoğurun.

Karışım kulak memesinden biraz daha sert bir hale gelince ceviz büyüklüğünde bezeler kopartarak elinizle yuvarlayalın. Kurşun kalemden biraz daha kalın olacak biçimde uzun hamurlar yapın. Hazırladığınız bu ince uzun hamurların iki ucunu birleştirerek halka yapın.

Uçlarını birleştirdiğiniz kandil simitlerinin iki tarafını da ilk önce yumurta akına, ardından susam ve/veya çörek otuna batırın ve margarinle yağladıktan sonra un serpip silkelediğiniz tepsiye dizin.

Hazırladığımız kandil simitlerini önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 ile 17 dakika civarında kızarana kadar pişirin. Kandil simitlerinin dağılmamasını sağlamak için; tepsiyi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.