Bu web sitesi ne yazık ki Internet Explorer 9 ve altını desteklememektedir. Lütfen web tarayıcınızı Internet Explorer 10 ve üstü bir sürüme yükseltiniz.
Fellah köftesi nasıl yapılır? İşte pratik fellah köftesi tarifi…
Fellah köftesi nasıl yapılır? İşte pratik fellah köftesi tarifi…
Adana ve Hatay mutfaklarının leziz yemeklerinden fellah köftesi tarifi haberimizde. Bulgur ile yapılabilecek en güzel yemeklerden olan fellah köftesi özellikle kış aylarında tercih edilir. Peki fellah köftesi nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi...
Gurme 14 Mart 2018 - 11:00

Bulgurun, salçanın ve sarımsağın mükemmel uyumuyla yakalanmış, fellah köftesi Adana ve Hatay mutfaklarının vazgeçilmezi arasındadır. Bu akşam ne yapsam diye düşünenler, işte fellah köftesi tarifi:

Fellah köftesi malzemeleri:

2 bardak ince bulgur
2 bardak sıcak su
1 yumurta
2 bardak un
1 kaşık salça
Kimyon, karabiber, tuz

Sosu için:
3 kaşık sıvı yağ
5 domates ya da domates sosu
1 kaşık biber salçası
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Tuz

Fellah köftesi nasıl yapılır?

Bulguru 10 dakika sıcak suda bekletin. Şiştikten sonra diğer köfte malzemelerini de koyup yoğurun. Küçük parçalar alıp yuvarladıktan sonra serçe parmağınızla üzerine kafifçe bastırın. 15-20 dakika bir tencerede kaynatın.

Sosu hazırlamak için bir tencereye 3 kaşık sıvı yağı alın. 5 domatesi ve 3 diş sarımsağı rendeleyin. Salçayla beraber tuzu da ekleyip sosu pişirin. Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine önce domatesli sostan döktükten sonra ince ince kıydığınız maydanozlarla süsleyin.