Gaziantep Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Akıncı, yazılı açıklamasında, İslahiye ve Nurdağı ilçelerinde yüksek miktarda üretimi yapılan biberin tescillenmesiyle kentin coğrafi işaretli ürün sayısının 74'e yükseldiğini aktardı. Akıncı, şunları söyledi: * 2018'de başlattığımız çalışmada İslahiye biberinin yöremize ait bir ürün olduğu, üretim metotları, coğrafi sınırları ve ayırt edici özellikleriyle ortaya kondu. * İslahiye biberinin şehrimizin bir değeri olarak tescil altına alınmasını sağladık. * Yurt içi ve dışında beğeniyle tüketilen ve önemli ticaret potansiyeline sahip biber, Gaziantep'in yemeklerinde taze, kurutmalık, toz ve pul biber olarak çok amaçlı kullanılıyor. * Birçok kadim medeniyetin ortak kültürel mirasına ev sahipliği yapan şehrimizin geleneksel lezzetlerini coğrafi işaretle koruma altına almaya çalışıyoruz. Bunu şehrimiz adına kendimize bir görev olarak addediyoruz. (İHA) [old_news_related_template title="Acı biber 'mutluluk' veriyor" desc="Sofralarda kimileri için vazgeçilmez tatlar arasında yer alan bibere acılık veren kapsaisin maddesinin, vücuttaki endorfin hormonu salgılamasını artırarak, mutluluk hissi oluşmasına, stresin azalmasına yardımcı olduğu belirtildi." image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2021/03/22/iecrop/shutterstock_329595569_16_9_1616392072.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/gurme/aci-biber-mutluluk-veriyor/"] [old_news_related_template title="Uzayda biber yetiştirdiler... Tako yapıp yediler" desc="Uluslararası Uzay İstasyonu'nda (ISS) bilimsel deney kapsamında yetiştirilen acı Şili biberleri, hasat edildi. Biberlerin bir kısmı istasyonda bulunan astronotlar tarafından geleneksel Meksika yemeği olan tako yapılarak tüketildi, diğer kısım incelenmek üzere Dünya'ya gönderilecek." image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2021/11/01/iecrop/tako_16_9_1635765489.jpeg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/yasam-haberleri/uzayda-biber-yetistirdiler-tako-yapip-yediler/"] [old_news_related_template title="Topladığı biberlerden ikisinin şeklini görünce neye uğradığını şaşırdı" desc="Hatay'da bir çiftçi, ektiği biberleri toplarken iki biberin farklı olduğunu gördü. Biberlerden birinin yılana birinin de cadıya benzediğini fark eden çiftçi 'İlk defa böyle bir şeyle karşılaşıyorum' dedi." image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2021/02/03/iecrop/fotoiha.hatay_.1_17104885_16_9_1612341562.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/yasam-haberleri/topladigi-biberlerden-birinin-seklini-gorunce-neye-ugradigini-sasirdi/"]