Kapari, Akdeniz, Asya ile Güney Afrika'nın bazı bölgelerine özgü çok yıllık kışın yaprak döken ve bilimsel olarak Capparis spinosa olarak adlandırılan çalı bitkisinin olgunlaşmamış çiçek tomurcuklarıdır. Bu bezelye büyüklüğünde tomurcuklar ekildikten sonra, güneşte kurutulur ve keskin limon aroması nedeniyle esas olarak bir baharat veya garnitür olarak kullanılır. Kaparinin şaşırtıcı birçok sağlık yararları da vardır. Peki, kapari kaç kaloridir? İşte, kaparinin besin değerleri... KAPARİ KAÇ KALORİDİR: 100 gram kapari yaklaşık 23 kaloridir. KAPARİNİN BESİN DEĞERLERİ 100 gram kaparide aşağıdakiler bulunur: Enerji: 23 Kcal Karbonhidratlar: 4.89 g Protein: 2.36 g Toplam yağ: 0.86 g Kolesterol: 0 mg Lif: 3.2 g Folat: 23 µg Niasin: 0.652 mg Pantotenik asit: 0.027 mg Piridoksin: 0,023 mg B 2 vitamini: 0.139 mg Tiamin: 0.018 mg A Vitamini: 138 IU C vitamini: 4.3 mg E Vitamini: 0.88 mg K Vitamini: 24,6 mcg Sodyum: 2954 mg Potasyum: 40 mg Kalsiyum: 40 mg Bakır: 0.374 mg Demir: 1.67 mg Magnezyum: 33 mg Manganez: 0,078 mg Fosfor: 10 mg Selenyum: 1,2 mcg Çinko: 0.32 mg Karoten-ß: 83 mcg Karoten-a: 0 mcg Cryptoxanthin-ß: 0 mcg Lutein-zeaksantin: 0 mcg