Bereketi ve bolluğu simgeleyen aşure, Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem Ayı’nın 10. günü yapılmaktadır. Bu sene 9 Eylül’e denk gelen aşure günü içi bir çok evde tencereler çıkar ve aşure hazırlıkları başlar. Sizin için hazırladığımız aşure tarifi ile sizde kendi aşurenizi yapıp sevdiklerinize dağıtabilirsiniz. İşte aşure malzemeleri ve tarifi… AŞURE İÇİN GEREKEN MALZEMELER -3 bardak aşurelik buğday -½ çay bardağı pirinç -1 bardak nohut -1 bardak kuru fasulye -200 gr kuru kayısı -200 gr kuru üzüm -1 bardak fındık -3 lt su (buğdayı haşlamak için) -4 lt sıcak su (gerektikçe eklemek için) -4 bardak toz şeker -Bir tutam tuz Üzeri için: -25 gr fındık -25 gr kuş üzümü -100 gr ceviz -1 nar -Tarçın
AŞURE TARİFİ
Öncelikle nohudu ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. Daha sonra buğdayı yıkayıp bir tencerenin içinde 10 dakika kadar kaynatın. Daha sonra sarı suyunu süzüp aynı işlemi yeniden yapın. En son tekrar üzerine 3 lt kadar su koyup 50 dakika kadar haşlayın. Yumuşamış olan buğdayın üzerine nohudu ve kuru fasulyeyi ekleyin. Ardından doğradığınız kayısıyı, kuru üzümü, pirinci ekleyip 15 dakika kadar haşlayın. Şekeri, tuzu, fındığı da ekleyerek 15 dk daha kaynatın. Bu esnada gerektikçe sıcak su ekleyin. Pişince cam kaselere doldurun. Hafif soğuyunca üzerine fındık ve ceviz parçalarını üzümü, narı ve tarçını serpin. Afiyet olsun. [old_news_related_template title="Basit ama dayanılmaz lezzet: İrmik tatlısı" desc="Sütlü irmik tatlısı, hafif tatlı sevenler için harika bir seçenek. Aniden gelen tatlı kriziniz için kolay ve çabuk hazırlanabilen bir tatlı arıyorsanız hazırladığımız tarife mutlaka göz atmalısınız. İşte muhteşem tadı ile hem misafirlerinize hem de ev halkınıza rahatlıkla sunabileceğiniz sütlü irmik tatlısı tarifi…" image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2019/08/19/iecrop/irmik-tatlisi-shutterstock_16_9_1566225059.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/gurme/irmik-tatlisi-tarifi-sutlu-irmik-tatlisi-nasil-yapilir-szcu9/"]