Özellikle diyet yapanların dikkat ettiği ve araştırdığı bir konudur kalori. Yiyecekler sebze, meyve, baklagil bir başlık altında toplansa da her birinin kalori değeri ayrıdır. Kalori hesabı yaparken en çok araştırılan yiyeceklerden biri de muskattır. Peki muskat nedir? İşte, muskatın besin değerleri ve kalorisi... MUSKAT NEDİR?  Muskat hint mutfağından sıkça kullanılan bir baharat türüdür. Küçük Hindistan cevizi (Myristica), portakal ağacına benzeyen, anavatanı Banda Adaları olan bir tropik ağaç cinsidir.  Muskat ya da hint cevizi adıyla da bilinir ama Hindistan ceviziyle ilgisi yoktur. Karayipler bölgesinde, özellikle de Grenada'da yetişir. Bitkinin tohumları baharat olarak kullanılır. 2–3 cm uzunlukta, 1–2 cm çapta, oval, cevize benzer tohumlar vardır. Tohumlar sabit yağ, uçucu yağ ve rezin taşır. MUSKAT KAÇ KALORİDİR: 100 gram muskat yaklaşık 525 kaloridir. MUSKATIN BESİN DEĞERLERİ 100 gram muskatta aşağıdakiler bulunur: Su: 6.23 g Enerji: 525 kcal Protein: 5.84 g Toplam yağ: 36,31 g Karbonhidrat: 49.29 g Lif: 20.8 g Şeker: 2.99 g Kalsiyum: 184 mg Demir: 3.04 mg Magnezyum: 183 mg Fosfor: 213 mg Potasyum: 350 mg Sodyum: 16 mg Çinko: 2.15 mg C vitamini, toplam askorbik asit: 3 mg Tiamin: 0.35 mg Riboflavin: 0,06 mg Niasin: 1.3 mg B-6 Vitamini: 0.16 mg Folat, DFE: 76 µg B-12 Vitamini: 0 µg A Vitamini, RAE: 5 µg A Vitamini, IU: 102 IU E Vitamini (alfa-tokoferol): 0 mg D Vitamini (D2 + D3): 0 µg D Vitamini: 0 IU K Vitamini (filokinon): 0 µg Yağ asitleri, toplam doymuş: 25.94 g Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 3.22 g Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.35 g Kolesterol: 0 mg Kafein: 0 mg