Fas kıyılarında "chakchouka (shakshuka)" ismiyle bilinen Özellikle Antalya ve Akdeniz bölgesinde çok meşhur olan şakşuka tarifi sofralarınızın en lezzetli yemeklerinden biri olacak. Yöreden yöre değişiklik gösteren şakşuka tarifinin ana malzemeleri patlıcan, kabak ve domates olarak bilinir. İşte size akşam yemeğinde müthiş bir yemek şakşuka… Şakşuka malzemeleri -3 tane patlıcan -1 tane kuru soğan -2 tane kabak -1 tane domates -½ kaşık domates salçası -2 diş sarımsak -2 tane yeşil biber -Zeytinyağı -Maydanoz -1 bardak sıcak su Şakşuka yapımı Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup küp küp doğrayın. Aynı şekilde domates ve kabakları da küp küp doğrayın. Ardından biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik şekilde doğrayın. Sarımsakları ister rende ister ince bir şekilde doğrayın. Son olarak maydanozları de ince ince kıydıktan sonra derin bir tencerede patlıcanları ve kabakları kızartın.  Sosu için Zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın. Soğan ve sarımsakları hafifi kavurun. Üzerine biberleri atın ve kavurmaya devam edin. Domatesleri ve salçayı da üzerine ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 10 dakika sonra üzerine suyunu dökün ve karıştırın. Kaynadıktan sonra sosu patlıcan ve kabakla karıştırın. Sıcak ya da soğuk olarak maydanozla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. [old_news_related_template title="Patlıcan musakka fırında nasıl yapılır? Musakka tarifi…" desc="Türk mutfağının en klasik lezzetlerinden biri olan musakka patlıcanın en şahane hallerinden biridir. Suyuna ekmek banmadan yenmeyecek bir lezzet olan patlıcan musakka aynı zamanda Orta Doğu ve Balkan ülke mutfaklarında da yaygındır. Peki, patlıcan musakka fırında nasıl yapılır? İşte tadına doyamayacağınız patlıcan musakka tarifi…" image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2019/10/31/iecrop/patlican-musakka_16_9_1572519846.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/gurme/patlican-musakka-firinda-nasil-yapilir-musakka-tarifi/"] [old_news_related_template title="Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi: Patlıcan dolması nasıl yapılır?" desc="Eğer bugüne kadar hiçbir şekilde kuru patlıcan dolması yemediyseniz çok büyük bir lezzeti kaçırmışsınız demektir. Hem pratik hem de aşırı lezzetli olan kuru patlıcan dolması özellikle Güneydoğu Anadolu yöresinde çok meşhur lezzetlerden biridir. İşte kuru patlıcan dolması için gerekli malzemeler ve tarifi…" image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2019/09/30/iecrop/kuru-patlican_16_9_1569855521.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/gurme/zeytinyagli-kuru-patlican-dolmasi-tarifi-patlican-dolmasi-nasil-yapilir-szcu9/"]