Sizin için, yeşillik, patates, havuç hatta kereviz gibi sebzeleri de ekleyerek hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir mücver tarifi hazırladık. Lezzetli bir mücver nasıl yapılır? Yağı çok fazla çekmemesi için ne yapmak gerekir? İşte lezzetli bir mücver yapımının aşamaları ve püf noktaları...
FIRINDA VE KLASİK MÜCVER TARİFİ
MALZEMELER
- 2 adet yumurta
- 3 adetküçük boy kabak
- 1 adethavuç
- (isteğe göre) 4 yemek kaşığı un
- 50 gramrendelenmiş kaşar peyniri
- 6 adettaze soğan
- 1/2 demettaze nane
- 1/2 demetmaydanoz
- 1/2 demetdereotu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
YAPILIŞI
Mücverleri, derin yağda fritözde de kızartabilirsiniz. Mücver harcının un miktarını biraz daha artırıp, fırında kek gibi de pişirebilirsiniz. Ayrıca kaşıkla yağlı kağıt üzerine hafif yayarak da fırınlayabilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
Bol suda yıkadığınız kabakları, alacalı bir şekilde soyun ve rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Kabuğunu soyduğunuz havucu, aynı şekilde rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Mücveri sulandırmaması için; rendelenmiş kabak ve havucun suyunu sıkarak çıkartın. Taze soğan, taze nane, maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.
Yumurtaları karıştırma kabına aktarın. Suyunu sıktığınız rendelenmiş sebzeleri, ince doğranmış yeşillikleri, rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak; unu ilave edin. Tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.
Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Mücver harcından birer yemek kaşığı kadar harç alın ve kızgın yağa bırakın. Arkalı önlü ters çevirdiğiniz mücverleri, orta ateşte, renk alana kadar kızartın. Mücver harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kağıt havlu serili bir servis tabağına aldığınız kızarmış mücverleri, fazla yağını bıraktıktan sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun!
[old_news_related_template title="Pankek nasıl yapılır? Zor gibi görünen kolay tatlı pankek tarifi" desc="Özellikle kahvaltılarda tercih edilen pankek yumuşacık dokusu ve yan ürünlerle uyumuyla birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Peki pankek nasıl yapılır? Pankek için hangi malzemeler gerekli? İşte basit bir tarifle sofranıza koyabileceğiniz usta işi tatlı pankek tarifi..." image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2018/01/pankek-yarifi.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/gurme/pankek-nasil-yapilir-zor-gibi-gozuken-kolay-tatli-pankek/"]
