Burdur'da 8 yıldır TIR şoförlüğü yapan Mehmet Kelen, kendi işinin patronu olma hayaliyle araştırma yaptı. Mantar üreticiliğini inceleyip, gittiği bölgelerde üreticilerden bilgi alan Kelen, kentte istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdi.
Fikrini paylaştığı yakınlarından maddi destek de alan Kelen, 3 ortaklı işletme kurdu. 8 dönüm arazide 2 dönümü kaplayan 3 üretim çadırı oluşturan Kelen, 1 yılda 30 ton istiridye mantarı yetiştirdi, 600 bin lira kazandı.
Kelen ve ortakları, yetiştirdikleri ürünlerini yarısını Burdur'da, kalanını İstanbul ve Bursa gibi büyük şehirlere sattı.
"İSTİRİDYE MANTARINI HİÇ BİLMİYORDUM"
Mehmet Kelen, "İstiridye mantarını hiç bilmiyordum. Yemedim bile. Kültür ile istiridye mantarı yetiştiriciliğini araştırdım. Kültür mantarcılığında kompostu kendimiz hazırlayacağımız için zor olduğunu düşündüm. İstiridye mantarı üretimine yöneldim. 3 çadırda üretim yapıyoruz. Birisi kompost, ikisi üretim çadırı. Hedefim, 45 günde 10 ton üretim yapacak tesis kurmak. Bölgemizin mantar ihtiyacını karşılayacak üretim kapasitesine ulaşmayı hedefliyoruz" dedi.
KİLOSU 20-25 LİRADAN SATILIYOR
Kelen, hijyenik ortamda 45 günde ürettikleri 4 ton istiridye mantarını kilogramını 20-25 liradan sattıklarını söyledi.
(DHA)
[old_news_related_template title="Yedi kiloluk dev mantar" desc="Kayseri'de yaşayan Mecit İzci, Sarız ilçesinde yaptığı doğa gezisinde ağırlığı 6 kilo 915 gram gelen dev mantar buldu." image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2021/06/07/iecrop/resim2_17975708_16_9_1623059184.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/gurme/yedi-kiloluk-dev-mantar/"]
[old_news_related_template title="Sadece Türkiye'de yetişen mantar türü keşfedildi" desc="Artvin'in Hopa ilçesinde sadece Türkiye'de yetişen ultra endemik bir mantar türü keşfedildi. Mantar, Latince 'Pluteus Anatolicus' olarak kayıtlara geçti." image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2021/03/08/iecrop/fotodha.mantar_16_9_1615207252.jpeg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/yasam-haberleri/sadece-turkiyede-yetisen-mantar-turu-kesfedildi/"]
[old_news_related_template title="Ülkemizdeki 12 bin tür mantarın farkında değiliz!" desc="width: 730px; height: 200px;" image="mce-container-body" link="suggest-container-body"]
