Yeşil çay, Camellia sinensis bitkisinden gelir. Yeşil çay, fermente edilmemiş yapraklardan oluşur, bu nedenle en üst düzeyde antioksidan içerirler . Örneğin, flavonoid antioksidanlar yeşil çay yapraklarının kuru ağırlığının yaklaşık yüzde 30'unu oluşturur. Yeşil ve siyah çay arasındaki fark üretim sürecinden kaynaklanmaktadır. Siyah çay, rengini ve lezzetini değiştiren fermantasyondan geçerken, yeşil çay işlenmeden kalır ve rengini korur. Yeşil çay, yüksek irtifalarda, daha spesifik olarak Doğu Asya'nın dağlık bölgelerinde yetiştirilir. Bazı yeşil çaylar hala elle toplanmaktadır ve elle seçilmiş çayların daha az acı olduğu ve daha lezzetli olduğu düşünülmektedir. İklim ve toprak gibi diğer faktörler de tadını etkileyebilir. Peki, yeşil çay kaç kaloridir? Yeşil çayın besin değerleri ve kalorisi... YEŞİL ÇAY KAÇ KALORİDİR: 100 gram yeşil çay yaklaşık 0 kcal'dır. YEŞİL ÇAYIN BESİN DEĞERLERİ Yeşil çayın karakteristik tadı, acılığını ve uyarıcı etkisini veren kafeinin yanı sıra yeşil çay, polifenol adı verilen bir grup kimyasal bakımından da zengindir. Bu polifenoller, flavanoller, flavadioller, flavonoidler ve fenolik asitleri içerir. Tanenler ayrıca, çayda acı tada ve sıkılığa katkıda bulunan bir polifenol türüdür. Yeşil çayın ana polifenolleri, epicatechin, epicatechin 3 gallat (ECG) ve epigallocatechin gallat (EGCG) gibi kateşin olarak bilinen flavonoidleri içerir. Bu flavonoidler çok güçlü antioksidanlardır ve tiamin gibi bazı amino asitlerle birlikte , yeşil çayın güçlü lezzetinden sorumludurlar. Yeşil çay ayrıca theanine, tirosin ve lösin, adenin, dimetilksantin, teobromin, teofilin ve ksantin gibi ksantin alkaloitleri; pektin (meyvelerde de bulunur), glikoz, sukroz ve fruktoz gibi karbonhidratlar; klorofil gibi pigmentler ve triterpen saponinler. Vitaminler gibi A vitamini , B1, B2, B3, C ve E de yeşil çayda bulunur. Bu etkileyici listeden sonra, belki de yeşil çayın besinlerle ve faydalı bileşenlerle dolu olduğunu anlamaya başlayabilirsiniz. [old_news_related_template title="Yeşil çay nasıl demlenir? Yeşil çay zayıflatır mı?" desc="Yeşil çay, eskilerden günümüze kadar kullanılan en eski bitki çaylarından biridir. Kilo kaybı için etkili araç olarak birçok insan tarağından rağbet görmektedir. İçerisinde bulunan kafein ve katein maddeleri metabolizmanın hızlanmasına yardımcı oluyor ve böylelikle kilo vermeyi destekliyor. Peki, Yeşil çay nasıl demlenir? " image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2019/10/11/iecrop/yesil-cay_16_9_1570791532.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/yasam-haberleri/yesil-cay-nasil-demlenir-yesil-cay-zayiflatir-mi-1szcu/"] [old_news_related_template title="Yeşil çayın faydaları nelerdir?" desc="Çin ve Hindistan’a özgü olan yeşil çay, yüzyıllardır küresel olarak sağlığa faydaları nedeniyle tüketilmiş ve kabul görmüştür. Yeşil çay, kanser de dahil olmak üzere bir dizi rahatsızlığın önlenmesine yardımcı olabilir. Şimdi yeşil çayın faydaları ile ilgili bilinmesi gerekenler göz atalım..." image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2019/06/20/iecrop/shutterstock_1124337440_16_9_1561008135.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/yasam-haberleri/yesil-cayin-faydalari-nelerdir-szcu8/"]