Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biri olan mercimek çorbası, sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir. Hem kolayca hazırlanan hem de doyurucu olan bu çorba genellikle sade ve klasik tarifiyle bilinir fakat aynı tarifle çorbanın lezzetini bir adım öteye taşımak mümkün. Peki, mercimek çorbasını daha lezzetli hale getirmek için ne yapmalısınız?
1 PATATES EKLEYİN
Sadece 1 adet patates mercimek çorbasının kıvamını zenginleştirecek ve lezzetini katlayacaktır. Patatesin doğal nişastası çorbanın daha kremamsı bir kıvama gelmesini sağlar ve tadını farklı bir boyuta taşır. Ama bu tek sır değil! İşte mercimek çorbanızın lezzetini zirveye çıkaracak birkaç öneri:
Çorbanızın temel lezzetini oluşturacak soğan ve sarımsağı asla unutmayın. Soğanı tereyağı veya zeytinyağında kavurduktan sonra çorbanıza ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanın aromatik bir tabana sahip olmasını sağlar. Aynı zamanda kimyon ve kırmızı toz biber, mercimek çorbası için vazgeçilmez baharatlardır. Kimyon, çorbanın tadını güzelleştirirken sindirimi kolaylaştırır. Kırmızı toz biber ise çorbaya hafif bir renk ve tat katar.
