1930'ların gerçek klasikleri olan yemekler: Sofralarda sadece bu yemekler vardı!
Küresel ekonomik kriz ve buna bağlı işsizlik, 1930'larda yemekleri de sadeleşti. Düşük maliyetli ve besleyici yemekler sofraların vazgeçilmeziydi. İşte 1930'larda vazgeçilmez olan ve gerçek klasikler haline gelmiş bazı yemekler...
Büyük Buhran’ın etkileri sürerken, 1930'ların Avrupa'sında insanlar sınırlı kaynaklarla beslenebilmek için yağsız ve düşük maliyetli malzemelerle yemekler hazırlıyordu. Sade ve besleyici tarifler dönemin gerçek klasiklerini oluşturdu.
Lahana turşusu çorbası
Lahana turşusu özellikle popülerdi. Sadece et yemeklerinin yanında garnitür olarak değil çorba olarak da servis edilirdi.
Peynirli patates
Peynirli patatesler de masada aynı derecede yaygındı. Bunun için önce patatesler haşlanır, daha sonra henüz sıcak olan patateslerin üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
Patates salatası
1930'lu yıllarda patates salatası bugünkü gibi genellikle mayonezle yapılmıyordu, ancak sofraların başköşesindeydi.
Mercimek
Büyük Buhran sırasında mercimek de patates ve havuç gibi sebzeler gibi ucuzdu ve evde neredeyse her zaman bulunuyordu.