Çin tuzu da denilen Mono Sodyum Glutamat (MSG) nedir? MSG zararlı mıdır?

Mono Sodyum Glutamat (MSG), özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir lezzet artırıcıdır. Çin tuzu olarak da bilinen MSG, potansiyel sağlık etkileri konusunda tartışmalara neden olmuştur.