Efsane yumurta salatası tarifi sızdı: 70 yıldır aynı lezzet, artık evde yapılıyor
Dünyanın en seçkin golf kulübünün kapılarından geçmek için yıllarca beklemek gerekiyor. Augusta Ulusal Golf Kulübü'ne bilet bulma şansı yüzde birden az. Ama bu kulübün 1950'lerden beri değiştirmediği tek şey var: Sadece 5 malzemeyle yapılan ve her yıl binlerce kişinin sıraya girdiği efsane yumurta salatası sandviçi. Tarif artık sızdı.
Georgia'daki Augusta Ulusal Golf Kulübü'nün kapılarından girmek için binlerce kişi yıllardır çekiliş bekliyor. Bilet bulma şansı %1'in altında. Ama kulübün 1950'lerden beri aynı tarifle servis ettiği efsane yumurta salatası sandviçi, artık mutfağınıza giriyor.
Sadece 5 malzeme. Maydanoz yok, dereotu yok. Şeflerin "mükemmel denge" dediği sadelik. Kremamsı dokusu, limonun ferahlığı: 70 yıldır kimseyi üzmedi.
MALZEMELER
• 6 adet haşlanmış yumurta (büyük boy)
• 1/2 su bardağı mayonez
• 1 çay kaşığı hardalı
• 1 çay kaşığı limon rendesi (yarım limondan)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 8 dilim beyaz sandviç ekmeği
YAPILIŞI
ADIM 1: Sarıları ezin
6 yumurtayı boylamasına ikiye kesin. Sarıları bir kaseye alın, çatalla un gibi olana kadar ezin.
ADIM 2: Sosu hazırlayın
Ezilmiş sarıların üzerine mayonez, Dijon hardalı, limon rendesi ve tuz ekleyin. Kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.
ADIM 3: Beyazları katın
Yumurta beyazlarını küçük küpler halinde doğrayın. Sarılı karışıma ekleyip nazikçe karıştırın. Tuzunu tadıp ayarlayın.
ADIM 4: Servis
4 dilim beyaz ekmek üzerine eşit miktarda yayın. Üzerine 4 dilim daha kapatıp, ortadan kesin. Yeşil kağıt sarmak şart değil ama önerilir.
PRATİK BİLGİLER
✓ 2 gün önceden hazırlanabilir
✓ Sandviçleri son anda kurun
✓ Dondurulması önerilmez