Makarnaların farklı şekillerde üretilmesinin sebebi buymuş
Dünyanın en çok tüketilen yiyeceklerinden biri olan makarna, uzun, kısa, ince, kalın ve kıvrımlı olmak üzere onlarca farklı şekilde üretiliyor. Bu çeşitlilik yalnızca görünüşten ibaret değil. Her makarna şekli, sosu tutma kapasitesinden pişme süresine kadar farklı özellikler taşıyor.
Özellikle İtalyan mutfağında önemli bir yere sahip olan makarnaların şekilleri, yüzyıllar boyunca farklı yemeklere ve soslara uyum sağlayacak biçimde gelişti. Bazı çeşitler yoğun sosları içine hapsederken bazıları hafif sosların yüzeye eşit şekilde yayılmasını sağlıyor. Üstelik makarnanın kalınlığı ve yüzeyindeki girintiler de yemeğin lezzetini doğrudan etkiliyor. İşte farklı şekillerde üretilen makarnaların özellikleri ve hangi yemeklerde kullanıldıkları...