Yeşil altının hasadı başladı! Türkiye'den 15 farklı ülkeye gönderiliyor: Kilosu 100 TL'den kapış kapış satılıyor

Düz ve verimli olması sebebiyle 'İç Anadolu'nın Çukurovası' olarak bilinen Ankara Çubuk'ta hazırlanan turşular dünyanın birçok yerinde adından söz ettiriyor.

İlçeyle adeta bütünleşen "Çubuk turşusu", belediye ve Ankara Kalkınma Ajansı ortaklığında kurulan Çubuk Ev Tipi Turşu Üretim Tesisi'nde üretiliyor. Yaz aylarında üretimi yapılan Çubuk turşusu, sonbahar ve kış döneminde raflarda yerini alıyor.

Turşu sevenler özellikle salatalık turşusunu tercih ederken bölgede aralarında lahana, patlıcan, havuç, mısır, mandalina ve muzun da olduğu birbirinden farklı 40 çeşit turşu yapılıyor.

'YEŞİL ALTIN' 2008'DE TÜRKPATENT'TEN COĞRAFİ İŞARET ALDI

Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, Çubuk turşusunu, "yeşil altın" olarak nitelendirdiklerini söyledi.

Türk Patent ve Marka Kurumundan (TÜRKPATENT) 2008 yılında coğrafi işaret tescili alan ve Avrupa Birliği'ne de tescil başvurusu yapılan turşunun marka haline geldiğini vurgulayan Demirbaş, "40 çeşit turşu kuruyoruz. Turşumuzu lezzetli yapan en önemli özelliğin, yapımında kullanılan tüm malzemelerin ilçemizde üretilmiş olduğunu düşünüyoruz. Ancak ilçemizde yetişmeyen mandalina ve muz turşusunu deneme amaçlı yaptık" dedi.

EN ÇOK SALATALIK TURŞUSU TERCİH EDİLİYOR

Demirbaş, müşteriler tarafından en çok salatalık turşusunun tercih edildiğini, diğer turşulara talebin de artış eğiliminde olduğunu dile getirdi.

TÜRKİYE'NİN DÖRT BİR YANINA SATIŞ YAPILIYOR

Demirbaş Türkiye'nin dört bir yanına satılan turşular hakkında şu cümleleri sarfetti, "Yurt dışına da satışını yaptığımız Çubuk turşumuzun pazar payı her geçen gün artıyor. Turşumuz, Türkiye'deki sofraların yanı sıra aralarında ABD, Rusya, Suudi Arabistan, Almanya, Fransa, İtalya, İsviçre, İngiltere'nin de olduğu 15 ülkenin vazgeçilmezi haline geldi. Hedefimiz, Türkiye'de olduğu gibi dünyadaki bütün ülkelerin sofralarında Çubuk turşusunun yerini alması ve dünya markası haline gelmesidir" dedi.

'TALEPLERE GÖRE FARKLI TURŞULAR YAPMAYA DEVAM EDECEĞİZ'

Çubuk Turşucular Kooperatifi Başkanı Hasan Hüseyin Benli de ailesi tarafından 48 yıl önce başlayan turşu yapım işini devam ettirdiğini belirterek, kendisinden sonra da çocuklarının bu işi sürdüreceklerini söyledi.

İlk olarak Çubuk'ta özel olarak yetiştirilen salatalıkların turşusunun yapıldığını belirten Benli, "Daha sonra gelen talebe göre farklı sebzelerden turşu yapmaya başladık. Yaklaşık 40 çeşit turşu üretimi yapıyoruz. Bugüne kadar beğenilmeyen bir turşu türümüz olmadı. Gelen taleplere göre farklı malzemelerden turşu yapmaya devam edeceğiz" ifadelerini kullandı.

1 KİLOGRAMLIK 100, 2 KİLOGRAMI 200, 5 KİLOGRAMU 400 LİRA

Benli, yıllık 200 ton turşu satışı gerçekleştirdiklerini, 1 kilogramlık salatalık turşusunun 100 lira, 2 kilogramlıkların 200 lira, 5 kilogramlıkların ise 400 liradan satışa sunulduğunu sözlerine ekledi.