Zerdeçal yerken 2 kez düşünün, 12 kişi hastanelik oldu
Sağlıklı yaşam trendlerinin vazgeçilmezi olan ve "altın baharat" olarak bilinen zerdeçal hakkında ezber bozan bir uyarı geldi.
Son yıllarda takviye edici gıda olarak popülerliği artan zerdeçal, her bünye için "şifa" olmayabilir. ABD'deki Ulusal Sindirim Sistemi Hastalıkları Enstitüsü tarafından yürütülen yeni bir araştırma, aşırı zerdeçal tüketiminin bazı genetik yapılara sahip bireylerde karaciğer yetmezliğine neden olabileceğini ortaya koydu.
Araştırma raporunda, bugüne kadar aşırı zerdeçal tüketimiyle doğrudan ilişkili en az 12 ciddi karaciğer hasarı vakası tespit edildiği belirtildi. Bu vakalar arasında en dikkat çekeni ise 49 yaşındaki bir kadın hasta oldu. Daha önce hiçbir sağlık sorunu bulunmayan kadında, günlük zerdeçal tüketimine başladıktan kısa bir süre sonra şiddetli ve günlük mide bulantısı, karın ağrısı ve kusma ile ciltte ve göz aklarında belirgin sararma semptonları gözlemlendi. Yapılan testlerde kadının karaciğer iflasının eşiğinde olduğunu ve tek suçlunun günlük olarak tüketilen zerdeçal olduğu ortaya çıktı.
ZERDEÇALI VÜCUTTA SİNDİRMEYE YARAYAN SPESİFİK ENZİM YOK
Sağlık sorunu yaşayan kişilerin karaciğerleri, kırmızı kan hücrelerinin parçalanması sırasında ortaya çıkan bilirubin maddesini işlemeyi durduruyordu. Bilirubin vücuttan atılamadığında ise sarılık ve organ hasarı kaçınılmaz hale geliyordu, ancak araştırmacılar, bu durumun herkes için geçerli olmadığının altını çiziyor. Zerdeçala karşı gelişen bu ölümcül hassasiyet, tamamen kişiye özgü genetik özelliklerle ilgili. Sorun yaşayan hastalarda, zerdeçalı vücutta sindirmeye yarayan spesifik bir enzimin eksik olduğu tespit edildi. Bu enzime sahip olanlar baharatı güvenle tüketebilirken, enzim eksikliği olanlarda "toksik" bir etki oluşuyor.
"KARABİBER" KARIŞIMINA DİKKAT
Bilim insanlarının bir diğer kritik uyarısı ise popüler bir tüketim alışkanlığına yönelik. Zerdeçalın emilimini artırmak için sıklıkla tavsiye edilen "Zerdeçal + Karabiber" karışımının, bu hassasiyete sahip kişilerde riski artırabileceği ve süreci hızlandırabileceği belirtildi.
Uzmanlar, zerdeçal takviyesi kullanmaya başladıktan sonra mide bulantısı veya halsizlik hissedenlerin tüketimi derhal kesip bir doktora başvurmasını öneriyor.