Turistler böbrek taşına benzeyen mantarı bulmak için ülkeye akın ediyor: Kilosu 278 bin lira
Hırvatistan’ın İstria bölgesindeki ormanlarda yetişen ve biçimiyle böbrek taşını andıran beyaz trüf mantarı, yüksek piyasa değeriyle dikkat çekiyor. Kilogram fiyatı 278 bin lira seviyelerine ulaşan bu özel lezzeti yerinde görmek ve arama çalışmalarına katılmak isteyen çok sayıda turist bölgeye ziyaret gerçekleştiriyor.
Hırvatistan’ın Livade ve Motovun çevresindeki ormanlık alanlar, dış görünüşü itibarıyla böbrek taşını andıran beyaz trüf mantarına ev sahipliği yapıyor.
Bölgede yetişen bu mantar türü, hem gastronomi dünyasındaki yeri hem de kilogramı 278 bin lirayı bulan fiyat yapısıyla bölgeye gelen ziyaretçilerin odak noktası haline geliyor.
KURAKLIK REKOLTEYİ ETKİLEDİ
Ekim ve kasım aylarında en yoğun dönemini yaşayan trüf sezonu, bu yıl iklim koşullarının etkisi altında geçiyor.
Bölgede etkili olan yüksek sıcaklıklar ve yetersiz yağış nedeniyle iri boyutlu mantar rekoltesinde düşüş gözlemleniyor. Büyük örneklerin azalmasıyla birlikte, pazarda ve fuarlarda mantarın değerinde artış yaşanıyor.
EĞİTİMLİ KÖPEKLERLE ARAMA TURLARI YAPILIYOR
Toprak altında gizlenen mantarların tespiti için keskin koku alma yeteneğine sahip eğitimli köpeklerden faydalanılıyor.
Slavonski Brod ve Rijeka gibi farklı şehirlerin yanı sıra yurt dışından gelen turistler de rehberler eşliğinde ormanlık alanlardaki arama faaliyetlerine katılarak bu süreci yerinde gözlemliyor.