Mercimek, bazı kültürlerde bolluk ve refahın simgesi olarak kabul edilir ve bu batıl inancın kökeni, eski zamanlara dayanır.
Bitkilerin iyi şans getirdiği düşünülen bu gelenek, yılbaşı gecesinin bereketli geçmesi dileğiyle sofralarda yerini alır.
TudoGostoso'da yer alan habere göre gece yarısı çaldığında mercimek yeme geleneği, İtalya'da yaygın bir gelenek olup, bu yiyeceğin tüm yıl boyunca bolluk ve bereket getirdiğine inanılır.
Mercimeğin yuvarlak ve küçük şekli, madeni paralara benzetildiği için, finansal bollukla ilişkilendirilir. Bu geleneğin tam olarak ne zaman ve nerede başladığı kesin olarak bilinmemekle birlikte, farklı kültürlerdeki benzer inançlar, mercimeğin yılbaşı gecesi sofralarda yer almasının bir sembol haline gelmesini sağlamıştır.
