Bütçenin en önemli vergi kaynakları arasında yer alan alkollü içecek sektörü yeni yıla da zamlarla giriş yaparken, fiyattaki vergi oranı tüketimi de baştan ayağa şekillendirdi. Tütün ve Alkol Dairesi Başkanlığı verilerin göre 2025’te 39.4 milyon litrelik viski arzına karşılık piyasadaki rakı arzı 40.6 milyon olurken, sektörün en önemli üreticilerinden Diageo Türkiye Genel Müdürü Bahar Uçanlar, 2026’da viski tüketiminin rakı tüketimini geçeceğini aktardı.
MALİYET ETKİLEDİ
Uçanlar, “Viski pazarı yüzde 18 büyürken rakı pazarı yüzde 16 büyüdü. 2026’da viski satışları rakı satışlarını geçer. Rakı eskiden 50 milyon litre içilen bir ürünken bugün geldiğimiz noktada 39 milyon litredeyiz. Fiyat makası gerçekten önemli ama pandemi insanların tüketim alışkanlıklarını çok değiştirdi. Satılan ürünün değeri olarak viski bu sene 1.5 milyar doları geçer” değerlendirmesini yaptı.
İki ürün arasındaki ņyat farkında maliyetlerin de etkili olduğunu kaydeden Uçanlar “2023 yılında çok kötü bir hasat geçirdik. Üzüm ņyatları yüzde 300 arttı, rakılar çok pahalandı. Enerji çok ucuzdu alkol ucuzdu viski aynı dönemde bu kadar zamlanmadı. Bütün bunlar dengeyi değiştirdi” dedi. Uçanlar pazarda yüksek alkollü içki trendinin devam ettiğini rakı ve şarabın zorlandığını sözlerine ekledi.
Yüzde 80'i evde içiliyor
5 yıl önce lokanta restoran gibi alanlardaki tüketimin yüzde 19 civarında olduğunu ancak bu yıl bu rakamın yüzde 14 seviyesine düştüğünü kaydeden Uçanlar, “Pandemide de azalma oldu ama bu kaldı. Marketten alınıp evde ya da sahilde tüketiliyor. İspanya’da Diageo gelirlerinin mesela yüzde 75’i dışarıdaki tüketimden gelir” dedi. Uçanlar, 2026’da da geçen iyi bir yıl beklediklerini ve pazarın kayıtlı ekonomiye geçişi ile birlikte kayıtlı tüketimin de arttırdığını aktardı
