Mutfakta vakit geçirmeyi sevenler için en yaygın şikayetlerden biri soğan doğramaktır. Gözlerin yaşarmasına neden olan bu işlem bazen ağlamaya kadar varan bir hâl alabilir.
30 yıllık usta aşçıların mutfak sırları arasında yer alan bazı pratik yöntemlerle soğan doğramayı ağlamadan gerçekleştirmek mümkün.
Bazı mutfak görevleri, kimi için keyifli olsa da soğan doğramak gibi işler pek çok kişi için sıkıcı hale gelebilir. Özellikle gözlerdeki yanma hissi ve yaşarma bu işlemi daha da zorlaştırır. Ancak bu sorundan kurtulmak için birkaç basit doğal yöntem bulunmaktadır.
GÖZ YAŞARMADAN SOĞAN DOĞRAMANIN PÜF NOKTALAR:
Kağıt havlu yöntemi: Soğan doğrarken gözlerinizin yaşarmasını engellemek için kağıt havlu kullanabilirsiniz. İki parça kağıt havluyu ıslatın ve doğrama işlemi sırasında bunları yanınızda tutun. Kağıt havlu, soğanın yaydığı nemi emerek gözlerinizin yaşarmasını önler.
Çay kaşığı kullanmak: Soğan doğrarken göz yanmasını engelleyen bir diğer pratik yöntem ise ağızda çay kaşığı tutmaktır. Metal eşyalar, soğanın gözleri yakmasına neden olan gazları içine çeker. Bir çay kaşığını ağzınıza alıp damağınıza yerleştirdiğinizde, soğan doğrarken gözlerinizin yaşarmadığını fark edebilirsiniz.
Sakız çiğnemek: Soğan doğramanın bir başka kolay çözümü de sakız çiğnemek. Sakız, soğanın gazlarının etkisini azaltarak gözlerinizin yanmasını engeller. Soğan doğrarken sakız çiğnemek, basit bir çözümle göz yaşarmasını önler.
Soğanları suda bekletmek: Soğanları suya koyarak doğramadan önce birkaç dakika bekletebilirsiniz. Bu yöntem, soğanın göz yaşartıcı özelliğini kaybetmesini sağlar, böylece soğanları doğrar iken gözlerinizin yaşarmasını engelleyebilirsiniz.
Bu doğal yöntemler sayesinde, soğan doğrama işlemini artık rahatça ve gözleriniz ağlamadan gerçekleştirebilirsiniz.
