Alman mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan ev yapımı peynir, kaynamış sütle yapılıyor. Almanların kaynamış sütle hazırladığı bu peynir, içerdiği elma, tarçın ve limon suyu gibi doğal malzemelerle sağlık açısından birçok fayda sağlıyor. Ancak Türkler bu lezzetteki peyniri pek tüketmiyor. 

Sütün kaynatılması, içine elma ve tarçın eklenmesiyle tamamlanan tarif, limon suyu ile kesilen sütle lor haline geliyor. Peynir, kalıbında bekletilen karışım buzdolabında dinlendirildikten sonra tüketilmeye hazır hale geliyor. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif özellikle doğal peynir yapmak isteyenler için ekonomik bir alternatif sunuyor.

PEYNİRİN SAĞLIĞA FAYDALARI 

Peynirin sağlık açısından da birçok faydası bulunuyor. Süt, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum ve protein kaynağıyken, elma sindirim sistemini destekleyen lifler sunuyor. Tarçın ise kan şekerini dengelemeye yardımcı olurken, limon suyu bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini açısından zengin bir kaynak oluşturuyor.