Mersin'in Mut ilçesinde yaşayan Ömer Aslan adlı çiftçi ceviz bahçesindeki ağaçlarını kontrol ettiği sırada ilginç bir görüntüyle karşılaştı. Sertavul Yaylası Akçeşme mevkisindeki bahçesinde bulunan kesilmiş meşe ağacının kökünde ortaya çıkan dev istiridye mantarını gören Aslan hemen telefonuna sarılarak o anları kayıt altına aldı.
Dikkatlice bulunduğu yerden mantarı söken Ömer Aslan, tüm haliyle kökünden çıkardığı istiridye mantarını şehir merkezine getirdi. Terazi yardımıyla 5 kilogram olduğu belirlenen mantar, görenlerin dikkatini çekti.
BU KADAR BÜYÜĞÜ İLK KEZ
Ömer Aslan, gazetecilere, dağlık alanlarda zaman zaman mantar topladığını söyledi.
Ceviz ağaçlarını kontrol ettiği bölgede istiridye mantarını fark ettiğini anlatan Aslan, "Kesilmiş meşe ağacının dibinden çıkan mantarı gördüm. İlk kez bir mantarın bu kadar büyüğüne rastladım." dedi.
TADI ETE BENZETİLİYOR
Düşük kalorisi ve besleyiciliğiyle dikkat çeken istiridye mantarının tadı ete benzetiliyor. 100 gramında yaklaşık 3 gram protein bulunan mantarın antioksidan özellikleri taşıdığı ve yüksek tansiyon problemine iyi geldiği biliniyor. Özellikle Çin, Japon ve Kore mutfağında popüler olan istiridye mantarı, çorba, kızartma ve çeşitli yemeklerde ana malzeme olarak kullanılıyor.